BROT Maurat

Le BROT Maurat est un vin blanc exceptionnel, symbole de l'essence du Penedès. Produit par le domaine Josep Masachs, ce vin met en valeur les qualités sublimes du cépage Xarel-lo, issu de la parcelle d'altitude du Vinyet de Baix. Cette situation, à 500 mètres d'altitude et à proximité de la mer, contribue à ses qualités minérales et salines uniques. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés pour n'offrir que la meilleure qualité en bouteille. Les techniques de vinification spécifiques, incluant la macération pelliculaire et une partie de macération carbonique, donnent naissance à un vin à la personnalité et à la profondeur singulières. Tout cela est réalisé avec un apport minimal de soufre et des levures indigènes, préservant ainsi la pureté du raisin et du terroir. Le BROT Maurat est plus qu'un simple vin ; c'est une célébration du savoir-faire et des riches traditions viticoles de la région.

Arômes et texture du BROT Maurat

Le BROT Maurat se distingue par un arôme complexe et intrigant. Le vin s'ouvre sur des notes florales de magnolia, associées à de riches arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot. Des notes de gingembre ajoutent une dimension épicée qui enrichit l'expérience olfactive. Cette complexité aromatique est sublimée par des nuances salines et minérales, caractéristiques des vins de cette région. En bouche, le Maurat révèle une texture dense et ferme, fruit d'un contact pelliculaire délicat et de l'intégration des rafles pendant la fermentation. La présence de tanins subtils contribue à sa fermeté et assure une finale persistante. Chaque gorgée de ce vin est une aventure en soi, où les saveurs et les textures se fondent en un ensemble harmonieux qui ne cesse de captiver.

BROT Maurat un délice culinaire

Le BROT Maurat accompagne à merveille les plats savoureux. Sa bouche ample et puissante en fait le partenaire idéal des poissons et volailles fumés, ainsi que des fruits de mer grillés. Ses arômes puissants s'harmonisent à merveille avec les plats relevés d'épices douces comme le clou de girofle et la noix de muscade, et offrent un délicieux contraste avec les plats à base de champignons. Ces accords soulignent non seulement la polyvalence du Maurat, mais aussi ses profils aromatiques uniques qui le rendent si spécial. Que ce soit pour un dîner intime ou un festin somptueux, le BROT Maurat apporte une touche de raffinement et de profondeur qui sublime toute expérience culinaire.