Élaboré par le célèbre Josep Masachs au cœur du Penedès, le BROT Blanc Inicial est un véritable témoignage de l'art de la vinification biodynamique. Issu d'une sélection rigoureuse de cépages Xarel·lo, Macabeo et Riesling, ce vin promet une expérience gustative unique. Vendangé exclusivement de nuit pour préserver sa fraîcheur, le raisin capture chaque subtile nuance que la nature offre. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, directement issues des raisins, dans des cuves en acier inoxydable. Cette technique, combinée à un élevage de six mois sur lies et à une vinification minimale, sublime le caractère authentique du vin, exprimant avec élégance le terroir du Penedès. Il en résulte un vin d'une complexité fascinante, riche en notes minérales et sur un fond de notes fraîches et salines, qui fait du BROT Blanc Inicial un compagnon idéal pour une grande variété de plats.
Des arômes qui enchantent
Dès l'ouverture d'une bouteille de BROT Blanc Inicial, on est immédiatement captivé par son bouquet intense et élégant. Ses arômes offrent un riche mélange d'agrumes et de fruits exotiques mûrs, comme l'ananas, mêlés à des notes de laurier et d'herbes méditerranéennes. De subtiles notes florales de lilas apportent une douceur délicate qui captive les sens. Cette complexité olfactive invite à une exploration plus approfondie du vin, chaque verre révélant une nouvelle palette aromatique. Ce caractère vibrant et expressif fait de BROT Blanc Inicial un vin remarquable qui non seulement enrichit le palais, mais laisse également une impression durable aux amateurs de grands crus. Cette expérience olfactive transforme chaque gorgée en un moment d'attente, la structure fraîche et verticale du vin offrant un équilibre parfait entre intensité et raffinement.
Expérience gustative et combinaisons alimentaires
La saveur du BROT Blanc Inicial est aussi époustouflante que son arôme. Ce vin offre une fraîcheur éclatante, parfaitement équilibrée par des notes fruitées franches et vibrantes, et une finale saline prononcée qui rafraîchit le palais. Cet équilibre en fait un excellent choix pour de nombreux accords culinaires. Il s'accorde parfaitement avec les fromages frais et jeunes, les salades légères et une variété de crustacés. Il est particulièrement recommandé avec des moules vapeur, agrémentées de feuilles de laurier fraîches, où ses notes épicées et rafraîchissantes se marient parfaitement aux saveurs de la mer. BROT Blanc Inicial est non seulement un plaisir à boire, mais aussi un partenaire stimulant pour une grande variété de plats savoureux, ce qui en fait un vin apprécié au quotidien comme pour les occasions spéciales.
2022
