Fredavelle Aromance Rose Provence

Cet Aromance Rosé est le vin phare du Domaine Fredavelle, un rosé unique de la région d'Aix-en-Provence. La première récolte a été pressée en 1999. Le Domaine Fredavelle est né de la rencontre de deux passionnés de vin. David Ravel et Olivia Menigoz, accompagnés de leur famille, sont partis à la recherche d'un coin unique de France pour produire leur rosé. Ils ont trouvé leur bonheur dans le petit village d'Éguilles, situé à une dizaine de kilomètres d'Aix-en-Provence. Ensemble, ils ont tout planifié et travaillé avec diligence dans les vignes. Les vieilles vignes ont bénéficié d'une attention particulière, ce qui a permis d'obtenir une récolte puissante et mûre après plusieurs années. D'importants investissements ont également été réalisés, notamment dans un chai moderne, où les familles explorent les frontières entre techniques modernes et traditions ancestrales. C'est ce qui fait la renommée du Domaine Fredavelle !

L'ancienne vigne de l'Aromance Rosé

Aujourd'hui, le Domaine Fredavelle possède environ vingt-deux hectares de vignes plantées de cépages locaux. Pour cet Aromance Rosé, ils utilisent les plus vieilles vignes, plantées de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement abondant et ses vents frais, offre aux grappes tout le nécessaire. La structure riche du sol, riche en minéraux, leur confère tout le potentiel nécessaire pour briller. Lorsque la vendange est mûre, elle est récoltée tôt le matin, ce qui évite l'oxydation et les meurtrissures pendant le transport jusqu'au Domaine Fredavelle. Les pellicules fermentent quelques minutes seulement, créant ainsi une belle robe claire. Le nom Aromance vient de l'arôme vif et puissant de ce magnifique rosé !

Plein et très puissant ce Fredavelle Aromance Rosé

Ce délicieux Aromance de Fredavelle des Coteaux d'Aix en Provence est un véritable bijou ! Ses arômes offrent de généreuses notes de fruits rouges entrecoupées de notes fraîches d'agrumes. La bouche est subtile et onctueuse. Merveilleusement vif et sec, il révèle de belles notes de fraise et de framboise. On y perçoit également une belle note de terroir et d'élégance, complétée par une belle note minérale. Quel rosé exceptionnel !