Apostelhoeve Muller Thurgau 2024

Incroyablement beau, et certainement l'un des meilleurs vins du terroir néerlandais, cet Apostelhoeve Müller Thürgau. Il est cultivé dans le plus ancien vignoble des Pays-Bas, celui de six hectares situé sur le Louwberg. Cette colline bénéficie d'une exposition idéale au soleil. Le sol riche en calcaire et en marne crée un terroir unique. Nous avons constaté une hausse spectaculaire de la qualité de l'Apostelhoeve, en partie grâce à l'attention particulière du vigneron Mathieu Hulst, mais aussi grâce à la maturité des vignes de Müller Thürgau qui produisent des grappes plus pleines.

Beaucoup de vin servi dans la restauration

Ce Müller Thürgau est un cépage peu connu, mais tellement beau ! Apostelhoeve sait comment en faire un vin merveilleux. Ce vin est également très populaire auprès des restaurateurs grâce à sa polyvalence gastronomique. Cela se traduit par de magnifiques accords mets-vins. Par exemple, ce vin est délicieux avec un morceau de poisson blanc, des plats de poulet, des asperges, une mousse d'anguille et des moules. Il est donc polyvalent et s'accorde à merveille avec de nombreux plats.

Quel est le goût de l'Apostelhoeve Muller Thurgau ?

C'est une véritable fête, commençons par là. Chaque année, le vin est épuisé. Comme il n'y a plus de vignes et que le vigneron Mathieu Hulst ne veut pas faire de compromis sur la qualité, nous devons faire de notre mieux pour acheter ces vins. Heureusement, chez Perfectewijn, nous entretenons d'excellentes relations avec la famille et pouvons acquérir un magnifique lot chaque année. Ce millésime, grâce à la douceur de l'été, est excellent. Dès l'ouverture, on perçoit des notes d'agrumes, de fleurs printanières et une touche d'épices. Le goût est raffiné et frais, magnifiquement équilibré et riche en profondeur. Notes de fruits blancs, de minéraux, d'agrumes et de groseille à maquereau.