Apostelhoeve Cuvée XII Brut

L'Apostelhoeve Cuvée XII Brut n'est pas un simple vin mousseux ; c'est l'équivalent néerlandais du célèbre Champagne. Fort du succès de la Cuvée XII tranquille, Apostelhoeve a créé cette version pétillante à partir de plusieurs cépages issus de son propre vignoble. Les vieilles vignes du Louwberg, propriété d'Apostelhoeve, produisent chaque année une récolte impressionnante. Grâce au savoir-faire du vigneron Mathieu Hulst et à l'association unique de trois cépages, au climat idéal et au sol calcaire, l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut possède un goût incomparable.

La production de l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut

L'Apostelhoeve Cuvée XII Brut est élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Cela signifie qu'un vin blanc tranquille est d'abord élaboré, puis élevé en bouteille avec des levures dans les caves d'Apostelhoeve. Après une longue maturation, au cours de laquelle se forment les bulles caractéristiques, le résultat est tout simplement époustouflant. Cette technique de production, identique à celle du Champagne français, fait de l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut un véritable « Champagne » hollandais.

L'expérience gustative de l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut

À la dégustation, l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut séduit par sa robe jaune clair, accompagnée d'une mousse délicate. Le nez est riche et invitant, avec des notes de fleurs, de fruits tropicaux, de noix, d'amandes et une subtile touche de rose. En bouche, l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut s'éveille grâce à une acidité vive, une mousse veloutée et une saveur riche et ample. La minéralité unique du sol marneux de Maastricht est clairement présente, culminant dans une finale longue et élégante.

Conclusion : Apostelhoeve Cuvée XII Brut mérite sa place

Que vous soyez amateur de champagnes traditionnels ou simplement à la recherche d'un vin mousseux d'exception, l'Apostelhoeve Cuvée XII Brut ne vous décevra pas. Son caractère unique et sa méthode de production de haute qualité expliquent parfaitement son succès et son titre de « Champagne néerlandais ».