Allendorf Économisez de l'eau Buvez du Riesling

Allendorf Économisez de l'eau Buvez du Riesling

Sec, vif et plein de vie : ce Riesling du Weingut Allendorf porte le nom « Save Water Drink Riesling » pour une bonne raison. Derrière cette étiquette ironique se cache un vin sérieux, élaboré au cœur du Rheingau. Vif, minéral et doté d'une touche d'agrumes qui dynamise votre verre.

Vignobles et région – raisins frais sur le Rhin

Ce Riesling pousse sur les pentes abruptes du Rhin, où l'ardoise et le loess lui confèrent sa tension minérale caractéristique. La région d'Oestrich-Winkel allie la fraîcheur des brumes fluviales à un ensoleillement abondant, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer pleinement leurs arômes. Ce n'est pas un hasard si le Rheingau est considéré comme l'une des meilleures régions de Riesling au monde.

Vinification et style – l’énergie dans le verre

Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à basse température en cuves inox. Aucun bois n'est utilisé : la pureté est ici primordiale. Le vin est brièvement élevé sur lies fines pour lui donner une profondeur supplémentaire. Frais, tendu et parfaitement équilibré.

Composition du raisin

100% Riesling

Notes de dégustation

Des notes de citron vert, de pomme verte et une pointe de pêche se dégagent du verre. La bouche est vive, franche et juteuse, avec une fine pointe salée. Sec, mais jamais astringent. La fraîcheur est agréable en bouche, sans être acide.

Suggestions de service

Imaginez un ceviche, des sushis, des rouleaux de printemps à la sauce citron vert, ou tout simplement… un banc de jardin vide au soleil. Servez-le à 8 ou 10 °C, et la vie vous sourira.