L'Aix Rosé nous surprend toujours et nous pouvons affirmer que cette bouteille de 15 litres d'Aix Rosé est la plus grande bouteille jamais produite pour un rosé de Provence. Elle est énorme et emballée dans un beau coffret en bois, de cette bouteille vous tirerez pas moins de 140 verres de rosé ! Donc pour une fête ou un apéritif, c'est incroyablement amusant de vider cette grande bouteille de 15 litres. Un conseil, utilisez une brouette pour refroidir la bouteille avec des glaçons et de l'eau. Mais vous pouvez aussi facilement servir si la méga bouteille est dans la brouette.
Au nez, un bouquet mûr de fraise, de framboise et de groseille rouge, mais aussi une touche de fleur et d'agrumes. Les raisins sont cueillis à la main cette année et cela se sent dans le jus pur, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour ce magnifique rosé. En bouche, cela se retrouve bien dans ce rosé, beaucoup d'élégance avec des nuances de fruits rouges, de pamplemousse, de citron vert et une touche de lavande et de fleur. Mais surtout, il est plus doux et plus rond en bouche que les années précédentes. 2023 est donc une année ultime pour Aix en Provence.
