Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo
- 0,75 L | 11.5 %
2019
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| Pourcentage d'alcool | 11.5% |
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Un magnifique vin blanc biologique de la région du Penedès. Le Xarello est issu de vignobles aux sols argilo-calcaires. Ce terroir lui permet de développer de belles qualités et un caractère typique. Il en résulte un vin frais et élégant.
L'entreprise familiale Agusti Torello
La maison de cava a été fondée en 1950 par Agusti Torello Mata. Le domaine est situé à Sant Sadurni d'Anoia. La maison est réputée pour la qualité de ses cavas, élaborés exclusivement à partir de cépages locaux. Elle possède plusieurs vignobles autour de la ville de Sant Sadurni d'Anoia, dans le Penedès, considérée comme la capitale du cava. Un travail acharné est effectué dans les vignes pour récolter des raisins sains et mûrs, une tâche ardue. Véritable entreprise familiale, elle est aujourd'hui dirigée par les quatre enfants du fondateur. Ils perpétuent la tradition et continuent de l'améliorer jour après jour, assurant ainsi un succès croissant. De plus, Torello est l'une des rares maisons à oser produire des cavas millésimés. Les cavas Torello se caractérisent par leur belle sécheresse et leur style authentique. Pour garantir la qualité de ce Xarello XIC, seuls les meilleurs raisins sont vendangés à la main. Une sélection rigoureuse est déjà en cours au sein même du vignoble. La fermentation a ensuite lieu en cave grâce aux levures des parcelles de Xarello. Après six mois d'élevage, le vin est mis en bouteille en cuve sur ses propres lies.
Profitez du rayonnant Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo
Dans le verre, le XIC Xarello arbore une robe jaune pâle éclatante. Le nez révèle des arômes d'agrumes, de pêche et de minéralité. La bouche est merveilleusement fraîche et élégante, typique du cépage Xarello. Un délicieux vin d'été qui se marie à merveille avec de nombreux plats.
