Ackerman Saumur Blanc Brut Bulle Royale
- 0,75 L | 11.5 %
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|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 11.5% |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Loire |
| Établissement vinicole | Maison Ackerman |
| Cépage(s) | Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Ackerman Saumur Blanc Brut Bulle Royale
La Maison Ackerman de Saumur est le plus ancien spécialiste des bulles du Val de Loire, fondé en 1811. Bulle Royale est leur Saumur Brut frais et gourmand, doté d'une mousse très fine et d'une signature pure. Une petite question : combien de temps Bulle Royale vieillit-elle en bouteille ? Cette cuvée est élevée 15 mois selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère des bulles élégantes et un raffinement exceptionnel.
Vignobles et région
Les raisins proviennent de la région de Saumur, en France, dans le Val de Loire. Ackerman associe les fruits de deux zones pour un profil complet : le bassin du Puy-Notre-Dame, aux sols sablonneux et calcaires, offre des notes florales et de fruits blancs, tandis que le bassin de Montreuil-Bellay, aux sols calcaires, offre une fraîcheur vibrante aux notes d'agrumes et d'écorces d'orange.
Vinification et élevage
Élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Le vin de base est soigneusement pressé, puis élevé 15 mois sur lattes dans les caves historiques d'Ackerman. Il en résulte une mousse précise et une bouche vive et équilibrée. Servir à 5–6 °C pour une fraîcheur optimale.
Composition du raisin
Chenin Blanc – Montreuil-Bellay
Colonne vertébrale et acidité fraîche, avec des agrumes vifs.
Chardonnay – Le Puy-Notre-Dame
Finesse, fruits blancs et accents floraux.
Cabernet Franc – Montreuil-Bellay
Piquant subtil et structure.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe jaune pâle aux bulles très fines et persistantes. Arômes d'agrumes, de fruits jaunes mûrs, de fleurs et une subtile note briochée. La bouche est fraîche et franche, avec un fruit croquant et une structure élégante et équilibrée. Servir à 5–6 °C en apéritif ou avec des gougères au fromage, du saumon grillé, des ris de veau à la crème, du fromage de chèvre frais ou sec et des salades de fruits.
Récompenses
2024 – Médaille de bronze aux Decanter World Wine Awards
2024 – Mundus Vini Gold
2024 – Concours Général Agricole Paris Médaille d'Or
