Aaldering Cape Blend Rouge

Cette série Florence d'Aaldering est un ajout précieux à notre gamme. C'est le vin d'entrée de gamme de Fons Aaldering. Enfin, on ne devrait pas vraiment l'appeler ainsi, tant il est agréable à boire. Un véritable assemblage bordelais à base de Merlot, Shiraz, Pinotage et Cabernet Sauvignon. Ainsi, tout le potentiel d'Aaldering est réuni dans cette magnifique bouteille de vin rouge, nommée d'après la petite-fille de Fons Aaldering. Marianne et l'unique petite-fille de Fons Aaldering s'appelle Florence. Un nom particulièrement beau, avec le prénom latin Florentius ou la forme féminine Florentia, qui signifie également « prospère » et « épanoui ».

L'ancien vignoble florentin d'Aaldering

Pour ce Cape Red, Fons utilise une variété de cépages pour conférer au vin profondeur et richesse. Les vignobles d'Aaldering, aujourd'hui anciens, sont situés au cœur de la région de Stellenbosch. Grâce au travail acharné du vigneron et de son équipe, ce vignoble est devenu l'un des plus prestigieux d'Afrique du Sud. Le climat est idéal : un ensoleillement abondant, des nuits plus fraîches et une structure de sol riche garantissent une récolte exceptionnelle. Tous les cépages rouges de ce Florence by Aaldering Cape Blend sont vendangés à la main et transportés au chai en petites caisses.

Le parfum et le goût du Cape Blend

Chaque cépage contribue à ce magnifique Cape Blend d'Aaldering. Le Shiraz lui confère un caractère plus contemporain et une ampleur aromatique et aromatique. Au nez, on perçoit des notes de cassis, de cassis, ainsi qu'une touche de vanille, de cèdre et d'eucalyptus. En bouche, ce Florence rouge est élégant, mûr et ample ! De belles nuances de mûre, de cerise et de myrtille sont sublimées par des notes d'épices comme le poivre, le laurier et la vanille. La finale est celle d'un véritable Aaldering, ample et robuste, avec des tanins souples et agréables !