Pfaffl Vom Haus Riesling

0,75 L | 13.5 %

9 , 9 5

Riesling

Pfaffl

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Pfaffl Vom Haus Riesling

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Mandarine Pêche Abricot Poire Floral Zeste d'agrumes

Accords Mets & Vins

Salades légères Sushi Plats asiatiques épicés

Un délicieux vin blanc autrichien, élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling. Ce vin est produit près de Vienne, la capitale, en Basse-Autriche. Cette région viticole, la plus vaste d'Autriche, se caractérise par des sols lœsseux et un climat chaud. Elle offre une grande variété de vins, dont ce Riesling très fruité, aux saveurs remarquablement équilibrées.

L'entreprise familiale Pfaffl

En 1978, les jeunes Roman et Adelheid Pfaffl reprennent les rênes du Weingut Pfaffl. En peu de temps, ils transforment la ferme, autrefois dédiée à la culture de céréales, de pommes de terre et à l'élevage de vaches et de porcs, en un véritable domaine viticole. En quarante ans, ils parviennent à l'agrandir pour atteindre aujourd'hui 110 hectares de vignes. Initialement modeste, l'exploitation produisait des vins pour leur propre restaurant, mais aujourd'hui, les vins Pfaffl sont appréciés dans le monde entier. Innovants et authentiques, ils constituent une véritable entreprise familiale. Avec leurs enfants, ils travaillent avec enthousiasme et dévouement à la création de leurs vins de premier ordre. Les raisins de Riesling sont vendangés entièrement à la main à maturité optimale. Cela permet une sélection rigoureuse dans les vignes. Seuls les meilleurs raisins arrivent au chai, où ils sont égrappés et foulés. Les raisins subissent une courte macération pelliculaire de deux heures, après quoi ils sont immédiatement pressés. À une température contrôlée de 18 °C, le moût obtenu fermente en cuves inox. Après le repos nécessaire, le vin est mis en bouteille.

Savourez le Riesling fruité Vom Haus

Dès la dégustation de ce Riesling jaune pâle, vous découvrirez immédiatement un arôme fruité puissant. Mandarine, pêche, abricot et poire se marient pour créer un bouquet fruité et rafraîchissant. Ces notes fruitées emplissent la bouche, conférant à ce Riesling un goût vif et sec. Ce goût se prolonge jusqu'à la finale minérale. Délicieux avec des salades ou simplement nature.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Basse-Autriche
Land	Autriche
Établissement vinicole	Pfaffl
Cépage(s)	Riesling
Température de service recommandée ?	8 - 10°C