Léon Beyer Riesling Alsace 2021 0,375L
- 0,375 L | 12.5 %
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Léon Beyer Riesling Alsace 2021 0,375L
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Léon Beyer Riesling 2021 Alsace, France
Le Léon Beyer Riesling 2021 apporte le style sec et gastronomique de l'Alsace dans une demi-bouteille pratique de 0,375 L. La maison d'Eguisheim est réputée pour ses vins classiques et bien élaborés, où le cépage et le sol calcaire s'expriment clairement. C'est un Riesling avec des notes d'agrumes, de minéralité et cette tension typique qui trouve immédiatement sa place à table.
Vignobles et région
Léon Beyer est situé à Eguisheim, un village viticole historique en Alsace.
• Localisation / Origine: Le vin provient de l'appellation Alsace AOC, où le Riesling fait partie des cépages les plus importants. Le style de Léon Beyer s'inscrit dans la tradition sèche et gastronomique de la région.
• Exposition: Les vignobles ont une exposition sud et sud-est. Cela donne aux raisins suffisamment de soleil, tout en conservant la fraîche tension alsacienne.
• Sol: Le calcaire et l'argile constituent la base. Le calcaire confère au vin sa ligne minérale tendue, tandis que l'argile contribue à la structure et à la sensation en bouche.
• Vignoble: Les vignes ont un âge moyen de 35 ans. Cela donne au vin plus de profondeur que ce que l'on attend souvent d'un Riesling d'entrée de gamme classique.
Vinification et élevage
Le style de Léon Beyer est axé sur des vins secs et purs, délibérément élaborés pour la gastronomie.
• Fermentation: La vinification traditionnelle soutient l'expression pure du Riesling. L'accent est mis sur la fraîcheur, les agrumes et la précision minérale.
• Style sec: Avec 3 g/l de sucre résiduel, le vin reste tendu et sec. L'acidité vive ressort ainsi magnifiquement.
• Équilibre: La gamme Classique de Léon Beyer combine fruits frais, corps et poids. Cela rend ce Riesling accessible, tout en étant suffisamment sérieux pour la table.
Composition du cépage
Ce vin blanc alsacien est entièrement élaboré à partir de Riesling.
• 100% Riesling – Alsace: Le Riesling confère à ce vin ses arômes d'agrumes, ses notes florales, son acidité fraîche et sa longueur minérale. En Alsace, ce cépage est réputé pour ses vins secs et gastronomiques d'une grande précision.
Notes de dégustation et suggestions de service
Jaune pâle dans le verre, avec des arômes d'agrumes, de poire, de citron vert, de papaye mûre, de goyave, de réglisse et un fond minéral. La bouche est sèche et tendue, avec une précision nette, une longueur fraîche et une finale nette et croquante.
• Température de service: Servir le Léon Beyer Riesling 2021 à 8–10 °C, afin que les agrumes, la minéralité et la tension fraîche restent bien nets.
• Accords mets: À servir avec des huîtres, du ceviche, des sushis, des fruits de mer, du poisson blanc grillé, de la choucroute garnie ou du chèvre frais.
Distinctions
• 91/100, Wine Enthusiast (millésime 2021): Une excellente note pour un Riesling classique avec de la papaye mûre, de la goyave, des épices, une acidité vive et une finale longue et fraîche.
Plus d'informations sur Léon Beyer
Léon Beyer fait partie des noms historiques d'Alsace. La famille est liée à la viticulture à Eguisheim depuis 1580 et la maison actuelle a été fondée en 1867. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Marc Beyer et son fils Yann Léon, avec un accent clair sur les vins secs élaborés pour la meilleure combinaison avec la nourriture.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,375 L |
| Région | Alsace |
| Établissement vinicole | Léon Beyer |
| Cépage(s) | Riesling |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
