Le Wente Riva Ranch Chardonnay est un vin blanc ample et crémeux provenant du vignoble Riva Ranch à Arroyo Seco. La pomme mûre et la poire sont accompagnées de notes de brioche et d'une légère touche boisée, avec une acidité fraîche qui confère au vin sa vivacité.
Riva Ranch est situé dans une partie fraîche de Monterey, où la saison de croissance est longue.
- Localisation / origine : Le vignoble Riva Ranch à Arroyo Seco, comté de Monterey, sur la côte centrale de Californie.
- Sol : Sols profonds, graveleux et limoneux assurant un bon drainage.
- Climat et influences : Le climat côtier frais prolonge la maturation. Cela permet aux raisins de développer leurs arômes tout en conservant leur acidité.
L'élevage sous bois s'inscrit dans le style riche de ce vin.
- Fermentation et élevage : Le vin fermente et vieillit en grande partie dans des fûts de chêne français et américain. Cela contribue à la sensation crémeuse en bouche ainsi qu'aux notes de pain grillé et de pâtisserie.
Un petit apport aromatique complète la base du millésime 2024.
- 99 % Chardonnay – Arroyo Seco : Apporte des notes de pomme mûre, de poire, du corps et la colonne vertébrale fraîche du vin.
- 1 % Gewürztraminer – Arroyo Seco : Ajoute un accent floral subtil.
Depuis 1883, Wente est une entreprise familiale. Le fondateur C.H. Wente et son fils Ernest ont jeté les bases d'une longue tradition de sélection et de multiplication des vignes. La famille joue ainsi un rôle important dans la viticulture californienne ; cinq générations ont poursuivi le développement de l'entreprise.
