Bien que son étiquette contemporaine et moderne suggère le contraire, le domaine Tramin possède une longue histoire. Fondé en 1889 par Christian Schrott, un prêtre parisien, il est aujourd'hui une coopérative regroupant pas moins de 270 vignerons locaux, qui collaborent étroitement et efficacement. Sur plus de 230 hectares, ils garantissent des raisins de la plus haute qualité, une qualité immédiatement perceptible à la dégustation d'un vin Tramin.
Ce qui rend ce Chardonnay si particulier, c'est le vignoble où il pousse. Son sol est composé de calcaire et de graviers. Ce n'est pas un hasard si « Glarea » est un mot romain ancien signifiant gravier. L'altitude, qui atteint près de 300 mètres, permet une croissance équilibrée. Les températures diurnes peuvent être assez chaudes pendant les mois d'été, tempérées par une légère brise nocturne.
Tout semble parfait pour Tramin Glarea. Après une vendange manuelle et une fermentation supérieure à la moyenne, le précieux jus est délicatement élevé en barriques spéciales de pas moins de 12 hectolitres ! Son arôme et sa saveur impressionnants témoignent clairement de la singularité de son processus de production. Dans le verre, le vin oscille entre le jaune et le vert, mais dès l'ouverture du nez, on perçoit la robustesse de ce Chardonnay élevé en fût de chêne. Préparez-vous à des arômes de banane mûre, d'abricot véritable et d'ananas. La bouche offre un délicat mélange de notes crémeuses et épicées et de fraîcheur. Ni trop intense, ni trop lourd. Les notes minérales en finale sont un atout appréciable.
