Fondé en 1929, Poderi dal Nespoli est l'un des domaines viticoles les plus historiques d'Émilie-Romagne. Situé à environ 20 kilomètres de Forlì, il est entouré de 30 hectares de vignes. Aujourd'hui comme hier, le domaine est géré par la famille Ravaioli. Fabio Ravaioli et sa cousine Celita dirigent actuellement le domaine, aujourd'hui aux troisième et quatrième générations. Tous deux se consacrent au cépage local Sangiovese et ont été récompensés par de nombreuses distinctions au fil des ans. La situation géographique des vignobles et la géographie de la vallée contribuent à un microclimat particulièrement propice à la viticulture. Le domaine privilégie le respect de l'environnement, notamment par la réutilisation de l'eau et de la chaleur.
L'alliance du Trebbiano, léger et aromatique, et du Chardonnay, riche, est idéale. Elle produit un vin magnifique et savoureux. Le Trebbiano est largement cultivé en Italie, non seulement en Toscane, mais aussi autour du lac de Garde, ou plus précisément en Romagne. Les raisins sont plantés sur des sols argileux légers et riches en sable, ce qui donne un vin léger et finement texturé. Ces dernières années, la demande de Chardonnay plus légers a augmenté. Cet agréable assemblage blanc de Trebbiano et de Chardonnay en témoigne. Il est élaboré à partir du fruit lui-même, avec une fermentation à basse température en cuve inox.
Il produit un vin blanc merveilleusement juteux, fruité et léger, au bouquet savoureux de fruits blancs et jaunes, avec une touche d'agrumes. En bouche, ce Nespolino Trebbiano Chardonnay est délicieusement frais et accessible, avec des notes fruitées de pêche, de pomme, de poire et de groseille à maquereau, ce qui en fait un vin véritablement complet !
