Le domaine viticole Campagnola a été fondé en 1886 par Carlo Campagnola. Les caves, aujourd'hui propriété de la famille depuis quatre générations, sont situées à Valgatara. Outre ses propres vignobles, l'entreprise familiale a conclu de nombreux contrats à long terme avec des viticulteurs de Soave, Bardolino, Valpolicella et Gambellara, ainsi qu'avec des agriculteurs de la province des Pouilles. Grâce à ces contrats, le domaine est assuré d'obtenir des raisins de la plus haute qualité pour ses vins Morando.
Campagnola a connu une expansion significative dans les années 1970, en ajoutant de nouvelles expressions des vins du nord-est de l'Italie à son portefeuille. Dans les années 1990, l'entreprise s'est concentrée sur la production de vins Valpolicella de haute qualité. Aujourd'hui, l'entreprise cultive et collabore avec des vignerons sur environ 80 hectares de vignes dans cette région, ainsi que sur 30 hectares à Bardolino, 25 hectares en Frioul-Vénétie Julienne et 20 hectares à Soave.
Le Chardonnay blanc se prête parfaitement à la vinification et à l'élevage en fût de chêne. Ce n'est pas un hasard si Campagnola a choisi ce cépage. De plus, il résiste aussi bien au froid qu'à la chaleur. Le Chardonnay produit des vins robustes et corsés, dotés de caractère et d'un bouquet délicat. Il s'accorde parfaitement avec une grande variété de vins.
C'est assurément le cas de ce Mornado. Ce Chardonnay à la robe jaune paille offre un arôme séduisant et exotique, avec des notes de pomme et une pointe d'agrumes. En bouche, il révèle une acidité et une amertume vives. Léger et séduisant, il est frais et sec. En résumé, un Chardonnay merveilleusement accessible qui s'accorde parfaitement avec les salades, les moules, les poissons grillés et les viandes blanches.
