Le Chardonnay Meran Festival provient de différentes régions viticoles d'Italie, dont Lagundo, Lana, Marlengo, Merano et Scena, situées à des altitudes comprises entre 280 et 450 mètres. L'âge moyen des vignes est de 10 à 30 ans. Le sol sur lequel pousse le Chardonnay est composé de sable limoneux léger, de granit et de gneiss. Cette composition variée contribue à la complexité et aux caractéristiques distinctives du vin.
La vinification débute par une macération à froid des raisins dans le pressoir, ce qui préserve leurs qualités aromatiques. La fermentation alcoolique, à température contrôlée, se déroule ensuite en petites cuves inox. Cela permet au vigneron de maîtriser au mieux les conditions de fermentation et l'expression du fruit. Après la fermentation alcoolique, le Meran Festival Chardonnay ne subit pas de fermentation malolactique, préservant ainsi sa fraîcheur et sa vivacité. Le vin est ensuite élevé cinq mois sur lies fines, ce qui contribue à développer des arômes complexes et une texture plus riche.
Le Meran Festival Chardonnay est un vin à la robe jaune paille éclatante, aux subtils reflets verts. Son bouquet séduisant s'ouvre sur des arômes de fruits exotiques tels que la banane mûre, l'ananas juteux et la pomme croquante. Ce Chardonnay est parfaitement équilibré, avec une fraîcheur qui dynamise l'ensemble. La bouche est élégante et raffinée, avec des notes de fruits exotiques se mariant harmonieusement à de subtiles notes d'agrumes et une touche de vanille. La texture est douce et agréable en bouche, permettant au vin de glisser aisément en bouche. L'acidité bien intégrée contribue à la vivacité et à la fraîcheur du vin. La finale du Meran Festival Chardonnay est longue et persistante, laissant un agréable souvenir grâce à ses saveurs harmonieuses et à son fruité subtil qui s'estompe lentement.
