La robe jaune paille clair et brillante du Chardonnay Contrade laisse déjà entrevoir son caractère dynamique. Le nez s'ouvre sur des arômes envoûtants de pomme jaune, de kiwi, de melon et de menthe sauvage, créant une première impression rafraîchissante et invitante. La bouche révèle une riche palette d'agrumes et de fruits à noyau jaunes, mêlés à la pastèque et à une subtile note épicée. Ces saveurs sont harmonieusement équilibrées par une acidité douce qui se prolonge jusqu'à la finale franche, conférant au vin une agréable fraîcheur qui invite à la dégustation suivante.
La vinification méticuleuse du Chardonnay Contrade débute par une vendange manuelle minutieuse mi-août, suivie d'un pressurage pneumatique direct. La fermentation se déroule en cuves inox sous contrôle rigoureux des températures, essentiel pour préserver les délicates notes fruitées et florales. Sans fermentation malolactique, le vin est élevé plusieurs mois en cuves inox propres, donnant naissance à un vin à la fois puissant et élégant. Ce Chardonnay est excellent avec divers plats de poisson, des viandes blanches grillées et des pâtes légères, ou encore en apéritif rafraîchissant. Chaque verre de Chardonnay Contrade vous invite à explorer la riche tradition culinaire des Pouilles et à savourer des moments de pur plaisir gastronomique.
