Le Domaine Lafage Cadireta doit son nom à une petite chaise. Une cadireta est une petite chaise. Autrefois, on la sortait par beau temps et servait de siège temporaire pour observer les passants. C'est aujourd'hui le nom du vignoble planté de Chardonnay, et ce sont les seuls à pouvoir observer les passants. Ce Domaine Lafage Cadireta est élaboré à partir de Chardonnay à 100 %, ce qui lui confère un caractère élégant et ample. Situé près de la mer Méditerranée, le vignoble offre aux raisins une agréable fraîcheur. Le climat méditerranéen y contribue également. Les journées chaudes et les nuits fraîches sont idéales pour la maturation. Lorsque les raisins de Chardonnay sont parfaitement mûrs, en fin de saison, les vendanges commencent. Grappe par grappe, ils sont triés et récoltés à la main. Les grappes sont ensuite transportées au pressoir dans de petites caisses. Lors de la vinification, 30 % du jus est élevé en fûts de chêne. Le reste est élevé en cuves inox. Après cela, le vin entier est élevé pendant un mois supplémentaire dans des fûts de chêne de 600 litres pour une finition parfaite.
Eh bien, on peut sans aucun doute qualifier ce Lafage Chardonnay de parfait. Quel bijou ! La robe, d'un jaune paille aux reflets dorés, se dévoile dans le verre, typique d'un Chardonnay élevé en fût de chêne. Le nez révèle des notes de fruits tropicaux mûrs, de fleurs et une touche d'élevage en fût de chêne. En bouche, ce Lafage Cadireta Côtes Catalanes est rond et mûr, avec de généreuses saveurs douces de fruits tropicaux, de vanille, de chêne, de pêche, d'abricot, et une touche d'écorce d'agrumes et de miel. Un superbe Chardonnay avec un grand E !
