Ce vin blanc est produit par la famille Rallo, passionnée par la vinification en Sicile depuis 1851. Grâce à leur style unique, ils ont propulsé le vin sicilien sur la scène internationale. Ce domaine exceptionnel incarne la diversité et la qualité des vins siciliens. Il est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération. Donnafugata signifie littéralement « femme en fuite » et fait référence à la reine Marie-Caroline. Épouse de Ferdinand IV de Bourbon, elle a fui Naples au début du XIXe siècle lors de l'invasion de la ville par les troupes napoléoniennes. Elle a finalement élu domicile en Sicile, où se trouvent aujourd'hui les vignobles de ce domaine.
Ce vin de Donnafugata possède également une étiquette spéciale. La cofondatrice, Gabriella Anca Rallo, a imaginé « l'évasion » et un nouveau départ, de la côte à la campagne. Gabriella est une femme aux cheveux au vent, sans repos. Elle a inventé La Fuga, une étiquette qui évoque non seulement le mouvement, mais aussi le soleil et la campagne.
Les raisins sont vendangés à la main de nuit début août. La fermentation a lieu en cuves inox à une température de 15 à 16 °C. Ce Chardonnay La Fuga, élevé trois mois sur lies dans les caves de Donnafugata, offre une intensité aromatique remarquable. En bouche, il est merveilleusement crémeux, vanillé et offre une belle palette de fruits tropicaux. On y retrouve le soleil. Ample et riche !
