Sebastiani Chardonnay Californie
- 0,75 L | 13.5%
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Sebastiani Chardonnay Californie
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Mooie gelaagdheidFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
De jaargang 2022 voor Chardonnay uit de North Coast is uitmuntend met een score van 93 volgens de referentiekaarten. De wijnen uit dit jaar zijn vroeg rijp en zeer toegankelijk om nu al van te genieten.
Avis aux amateurs de chardonnay ! Après avoir goûté le Sebastiani Chardonnay California pour la première fois, vous ne voudrez plus rien d'autre. La Californie est spécialisée dans le chardonnay, ce n'est un secret pour personne. Cependant, le domaine Sebastiani a élevé son chardonnay à un niveau supérieur. Ses années d'expérience se révèlent dès l'ouverture d'une bouteille de Sebastiani Chardonnay California.
Les vignobles de Sebastiani
Le domaine viticole Sebastiani possède une histoire impressionnante. Fondé en 1904 par Samuele Sebastiani, un immigrant italien qui a immédiatement décelé le potentiel viticole de Sonoma, il fut l'un des premiers domaines viticoles modernes de la région. Aujourd'hui, plus de 100 ans plus tard, on compte plus de 250 domaines viticoles ! Sebastiani était le seul domaine viticole de Sonoma autorisé à produire du vin pendant la Prohibition, quoique à petite échelle. Sebastiani a investi massivement et innové par le passé, découvrant où le chardonnay prospère. Aujourd'hui encore, le chardonnay y pousse de manière optimale grâce à un microclimat unique.Impressions de Sebastiani Chardonnay Californie
Les raisins du Chardonnay sont récoltés tôt le matin. C'est la seule façon de préserver la fraîcheur nécessaire. Après pressurage, 50 % du jus est fermenté en fûts de chêne pour lui donner le corps nécessaire. Après la vinification, 64 % du jus est élevé en fûts de chêne, un assemblage de chênes américain, français et hongrois. Cette méthode d'élevage unique met en valeur le meilleur des deux mondes : la fraîcheur des raisins et le caractère du chêne. Cela se remarque immédiatement dans les arômes : pomme croquante, citron frais, et une abondance de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, ainsi que de la vanille et une pointe de crème. Grâce à un faible élevage en fûts de chêne, le Sebastiani Chardonnay California conserve une saveur accessible. Doux et séduisant. Des nuances de pêche, de mangue, d'ananas et de papaye alternent avec des notes complexes de pomme au four, de crème brûlée et de chêne.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 7 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Côte Nord |
| Sous-région | Côte Nord |
| Établissement vinicole | Sébastiani |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Oui, 50% van het sap vergist op eikenhout. 64% van het sap rijpt op een mix van Amerikaans, Frans en Hongaars eikenhout. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
