Saint Dominique Le Viognier de la Chapelle
- 0,75L | 13.0%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Saint Dominique Le Viognier de la Chapelle
Goût & Vieillissement
Complexiteit
Toegankelijk & soepelFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Saint Dominique Le Viognier de la Chapelle 2023 Vin de Pays de l’Hérault, Frankrijk
Saint Dominique Le Viognier de la Chapelle 2023 is een witte Zuid Franse wijn van Viognier uit de Hérault. De wijn komt uit de Chapelle reeks, waarin druivenrassen herkenbaar en toegankelijk worden neergezet vanuit Aniane, vlak bij Montpellier. Achter La Chapelle staan Danielle Vialard en Eric Hosteins, met een duidelijke link naar Château Cissac in de Médoc. Dat geeft deze Viognier een mooie combinatie van Zuid Franse rijpheid, aromatische expressie en klassieke wijnmakerservaring.
Wijngaarden en regio
Le Viognier de la Chapelle komt uit Aniane, een dorp in de Hérault met een sterke wijnidentiteit.
• Ligging / Herkomst: Aniane ligt vlak bij Montpellier, in het zuiden van Frankrijk. De streek is warm en mediterraan, waardoor Viognier hier zijn rijpe, aromatische karakter goed kan ontwikkelen.
• Dorp met karakter: Aniane kreeg extra bekendheid toen de gemeenteraad onder leiding van Manuel Diaz voorkwam dat het Amerikaanse huis Mondavi ruim 100 ha bosgrond tot wijngaard zou ontginnen. Dat verhaal laat goed zien hoe sterk het dorp verbonden is met lokale wijnbouw.
• Domein: La Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane. Door gebrek aan opvolging kwam het domein in handen van Danielle Vialard, die haar ervaring uit de Médoc meenam naar deze Zuid Franse herkomst.
Druivensamenstelling
Deze witte wijn wordt volledig gemaakt van Viognier.
• 100% Viognier – Hérault: Viognier geeft deze wijn zijn aromatische geur, zachte structuur en rijpe fruitexpressie. In de Hérault krijgt de druif een volle, ronde stijl met tonen van wit fruit, citrus en bloemigheid.
Proefnotities en serveertips
Le Viognier de la Chapelle 2023 heeft een aromatische geur met citrus, witte perzik en bloemige tonen. De smaak is rond en fruitrijk, met voldoende frisheid om de wijn levendig te houden. De afdronk blijft zacht, soepel en vriendelijk kruidig.
• Serveertemperatuur: Serveer deze Viognier op 8–10 °C, zodat het aromatische fruit en de frisse spanning mooi in balans blijven.
• Gerechten: Lekker bij gevogelte, varkensvlees, zalm, tonijn, kruidige gerechten, romige kipgerechten en zachte kazen.
Meer informatie over La Chapelle
La Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane en kwam door gebrek aan opvolging in handen van Danielle Vialard. Zij bewees haar kwaliteit als oenologe eerder in de Médoc bij Château Cissac en staat samen met Eric Hosteins achter wijnen waarin Franse druiven een Zuid Franse interpretatie krijgen. Le Viognier de la Chapelle laat de witte, aromatische kant van deze reeks zien: rond, fruitig en toegankelijk, met de rijpe zachtheid die Viognier in de Hérault kan krijgen.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Saint Dominique |
| Cépage(s) | Viognier |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
