Esporao Murças Assobio Blanc

0,75 L | 12.5%

10 , 9 5

Codega, Gouveio, Rabigato, Verdello, Viosinho

Esporão

Aantal

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Esporao Murças Assobio Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Citrus Witte bloemen Steenfruit Vanille Lichte toast Kruidig

Accords Mets & Vins

Lichte salades Schaaldieren

Un magnifique assemblage blanc qui met parfaitement en valeur les atouts du Douro. Esporao utilise des cépages typiques de la région : Codega, Gouveio, Rabigato, Verdello et Viosinho. Ces cépages se complètent à merveille, créant un vin rafraîchissant.

Récolte manuelle pour Esporao Murças Assobio Blanc

Le domaine viticole Esporao possède une histoire remarquablement longue, remontant à 1267. En 1973, José Roquette a racheté le domaine pour réaliser son rêve viticole : créer des vignobles sur les sols volcaniques et riches en minéraux du sud-est du Portugal. Les vignobles d'Esporão sont situés dans la région de l'Alentejo, où les journées chaudes alternent avec des nuits fraîches. L'alternance d'étés chauds et d'hivers froids produit des vins originaux, permettant aux raisins une maturation optimale. Esporão opère de manière durable, dans un respect exceptionnel de la nature. Les vignes sont cultivées avec un savoir-faire et une passion exceptionnels, la qualité étant la priorité absolue. Assobio signifie littéralement « sifflement » et fait référence au vent qui souffle dans les vignes, créant un sifflement. Le vin doit son nom à ce nom, en hommage aux vignobles portugais d'Esporão. Le vignoble repose sur un sol composé d'ardoise et de granit. Âgées de 15 à 20 ans, les vignes sont capables d'extraire les nutriments nécessaires du sol. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés au chai. Là, ils sont égrappés puis pressés. Une macération à froid suit, puis un cinquième des raisins est élevé pendant six mois en fûts de chêne.

Les délicieuses notes fruitées d'Esporao Murças Assobio White

Mais l'attente est récompensée par un vin blanc magnifique et frais. Son nez révèle des notes de fruits noirs, comme le cassis, la prune et le cassis. Ces notes fruitées sont complétées par des notes de vanille et de chêne. Le palais révèle clairement ces notes fruitées. La bouche est onctueuse et sensuelle, avec une finale longue et agréable. Idéal à déguster seul ou accompagné de pâtes ou d'un ragoût copieux.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Alentejo
Land	Portugal
Établissement vinicole	Esporão
Cépage(s)	Codega, Gouveio, Rabigato, Verdello, Viosinho
Maturation du bois	Oui, Een vijfde deel van de druiven rijpt 6 maanden op eikenhouten vaten.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C