Blanc

Domaine Castelnau La Croix Blanc

0,75 L | 13.0%

10 , 9 5

Chardonnay

Domaine de Castelnau

Aantal

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Domaine Castelnau La Croix Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Mango Meloen Passievrucht Ananas Vanille Houttonen Romig Basilicum Kreupelhout

Accords Mets & Vins

Visgerechten Romige pasta Gebraden kip

Rapport du Millésime

De jaargang 2023 in de Languedoc heeft een uitstekende score van 94 punten gekregen. Dit wijst op een hoogwaardig en kwalitatief zeer sterk oogstjaar voor deze regio.

Quel assemblage blanc fantastique et particulièrement accessible que ce La Croix Blanc du Domaine Castelnau. Cet assemblage est composé de 60 % de Chardonnay, 33 % de Viognier et 7 % de Sauvignon Blanc. Ces cépages se complètent harmonieusement, créant un bel équilibre entre arômes tropicaux et onctuosité en bouche.

Elevage sous bois pour le Domaine Castelnau La Croix blanc

Le Domaine de Castelnau possède une histoire séculaire. Dans ces murs anciens, le chai moderne produit des vins aromatiques et fruités. Aujourd'hui, Béatrice et Christophe Muret sont aux commandes. Ils récoltent leurs raisins à pleine maturité et produisent des vins frais et souples. Ils possèdent une centaine d'hectares près de Pézenas. Ils maîtrisent parfaitement la technique et, grâce à leur méthode de production sophistiquée, la lutte raisonnée, produisent des vins francs et concentrés. Les vins du Domaine de Castelnau sont souvent plus frais, plus fins et plus élégants. Afin de préserver au maximum la fraîcheur du vin, les raisins sont vendangés de nuit. Ils sont ensuite égrappés et foulés au chai. La fermentation a ensuite lieu dans de grandes cuves inox réfrigérées. Le vin est ensuite élevé trois mois supplémentaires sur lies en fûts de bois afin d'optimiser ses arômes et ses saveurs. De plus, le vin développe une délicate note boisée au cours de l'élevage.

Savourez le crémeux Domaine Castelnau La Croix blanc

La Croix Blanc se pare d'une robe jaune doré dans le verre. On y découvre immédiatement un arôme séduisant de mangue, de melon, de chêne et de vanille. En bouche, c'est un vin blanc juteux et crémeux. Des notes de fruit de la passion et d'ananas sont clairement présentes. La finale est longue et agréable, avec des notes de basilic et de sous-bois. Nous recommandons ce vin avec des plats de poisson. Ce La Croix Blanc du Domaine Castelnau est également un délicieux vin à déguster seul.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Domaine de Castelnau
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, Drie maanden op de droesem in houten vaten.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C