Carmen Insigne Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 13.0%
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Carmen Insigne Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Mooie gelaagdheidFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2024 was een consistent jaar voor de Central Valley in Chili, wat resulteerde in wijnen met een uitstekende frisheid en zuiverheid. De omstandigheden waren gunstig voor de ontwikkeling van aromatische Sauvignon Blanc-druiven.
Vif et frais, il présente toute la beauté du Sauvignon Blanc. Ce Carmen Insigne Sauvignon Blanc est, selon nous, l'un des meilleurs vins de Carmen. Pur, frais et incroyablement élégant.
Le succès de la cave Carmen
Le domaine viticole Carmen doit son nom à l'épouse de Christian Lanz, fondateur du domaine en 1850. Aujourd'hui, c'est la plus ancienne bodegas encore en activité dans la viticulture chilienne. L'exploitation dispose d'installations ultramodernes, ce qui explique en partie le succès de Carmen. L'équipe d'œnologues professionnels, dirigée par Maria del Pilar González, joue également un rôle clé dans l'élaboration de vins de qualité. Tous les raisins proviennent de ses propres vignobles, privilégiant la qualité à la quantité. Pour y parvenir, Carmen Vineyards a limité ses rendements. Il en résulte des vins plus puissants et plus corsés que de nombreux vins chiliens. De plus, leurs arômes sont fidèles à ceux des raisins dont ils sont issus ; ils sont d'une authenticité unique. Quiconque les déguste est immédiatement impressionné par le vaste potentiel de ce pays viticole prometteur.La vinification du Carmen Insigne Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc a été progressivement affiné au fil des ans. Des raisins d'origines diverses sont utilisés pour cet Insigne Sauvignon Blanc, créant un assemblage idéal de raisins cultivés dans des vignobles de plus en plus frais. Ce vin blanc met ainsi en valeur les aspects les plus mûrs du Sauvignon, lui conférant une belle souplesse et une belle rondeur. Les raisins sont vendangés à la main, puis immédiatement refroidis et pressés, ce qui permet à Carmen de préserver tout le fruit. La fermentation à très basse température confère au vin une richesse aromatique et une puissance accrues. La fermentation est ensuite prolongée, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Un court élevage de deux mois sur lies (levures mortes) ajoute encore plus de puissance et de profondeur aromatiques. Il en résulte un Sauvignon savoureux, aux notes mûres et vertes subtilement mêlées.L'arôme et le goût du Carmen Insigne Sauvignon Blanc
Au nez, ce Sauvignon Blanc Carmen Insigne offre des arômes de poivron vert, de groseille à maquereau et d'artichaut, rafraîchissants et vivifiants. Délicieux, il est également époustouflant en bouche. Ses saveurs mûres et puissantes évoquent la pomme verte, les écorces d'agrumes, la groseille à maquereau et l'herbe coupée. La finale est superbe et très désaltérante, avec une acidité rafraîchissante très agréable.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 1 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vallée centrale du Chili |
| Land | Chili |
| Établissement vinicole | Carmen |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
