Le Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Grande Réserve Brut Perle de Vigne est élaboré selon la méthode traditionnelle de Bourgogne, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Qu'est-ce qui rend le Crémant de Bourgogne intéressant par rapport au Champagne ? Le vin est produit de la même manière, mais provient de Bourgogne, ce qui lui confère un style propre et souvent un niveau de prix plus abordable.
Ce Crémant est un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté.
Les raisins proviennent de différentes régions de Bourgogne, où les vins effervescents jouent un rôle important depuis longtemps.
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Crémant de Bourgogne AOC : vin effervescent de Bourgogne selon la méthode traditionnelle.
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Climat frais : assure la préservation de la fraîcheur et de l'acidité.
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Sols calcaires : contribuent à la finesse et à la structure.
Ces conditions sont idéales pour l'élaboration de vins effervescents élégants.
Chardonnay – Bourgogne
Apporte finesse et structure.
Pinot Noir – Bourgogne
Donne du corps et de la profondeur.
Gamay – Bourgogne
Ajoute fruité et accessibilité.
Aligoté – Bourgogne
Apporte fraîcheur et vivacité.
Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Il est ensuite élevé sur lattes pendant au moins 18 mois, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une fine effervescence.
Dans le verre, ce Crémant présente une robe jaune pâle brillante avec une fine effervescence persistante. Le vin est caractérisé par des notes de fruits frais, de légères notes de brioche et une structure élégante. L'équilibre entre fraîcheur et maturité en fait un vin effervescent polyvalent.
Servir bien frais, entre 6 et 8 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence.
Fondée en 1877, la Maison Louis Bouillot est spécialisée dans les vins effervescents de Bourgogne. Elle travaille en étroite collaboration avec les viticulteurs de la région et se consacre entièrement au Crémant de Bourgogne, en alliant les méthodes de production traditionnelles aux techniques modernes pour garantir une qualité constante.
