Une histoire impressionnante aux origines idylliques. L'histoire de la fondation de Yalumba est si douce qu'elle ressemble presque à un conte de fées. Un conte de fées assurément, car tout se termine bien pour Yalumba. C'est aujourd'hui l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Australie. De plus, elle reste aux mains de la famille de son fondateur, Samuel Smith. Ce Britannique acheta 30 hectares de terres à Angaston en 1849. Il décida de se consacrer à la viticulture. Il planta ses premiers raisins au clair de lune, ce qui explique immédiatement le caractère idyllique de Yalumba.
Les vins australiens du domaine Yalumba
Yalumba est située en Australie-Méridionale, berceau de la viticulture australienne. Il fait tout simplement trop chaud pour cultiver la vigne dans le reste de l'Australie. Yalumba est présente dans de nombreuses régions, notamment les célèbres régions de Barossa et de Coonawarra. La première produit le magnifique Yalumba Barossa Shiraz Cabernet Sauvignon, un vin rouge très apprécié des amateurs de vin néerlandais.
Yalumba produit les meilleurs vins d'Australie
Yalumba a joué un rôle de pionnier dans la viticulture australienne. Ils améliorent et innovent constamment dans leurs vignobles, ce qui a déjà donné lieu à de nombreux résultats. Prenons l'exemple du Yalumba Riesling, l'un des premiers Riesling d'Australie. Ou encore du Yalumba Eden Valley Roussanne, issu d'un cépage blanc français que l'on trouve généralement en Côtes du Rhône.
Vin primé de Yalumba
De nombreux vins Yalumba ont été sélectionnés dans le Grote Hamersma. Cet ouvrage de référence est une véritable réussite. Plusieurs vins ont obtenu une note de 8 ou plus lors de l'évaluation, une note incroyablement impressionnante. Yalumba The Scribbler et Yalumba Triangle Block ont même reçu la note de 8,5 !
Le meilleur vin australien de Yalumba
Sans aucun doute : Yalumba The Signature. Cet excellent assemblage de Cabernet Sauvignon et de Shiraz remporte un immense succès chez Yalumba depuis des générations. C'est une perfection liquide. Il illustre parfaitement le potentiel de Yalumba. Yalumba The Signature est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges d'Australie, et ce n'est pas pour rien.
Achetez les vins Yalumba
Il y en a pour tous les goûts, pour toutes les occasions. Savourez un verre avec le Viognier Yalumba, savourez le Shiraz Patchwork Yalumba avec un gibier, ou terminez avec le Viognier Botrytis Yalumba FSW8B, doux et sensuel. Quel que soit votre choix, vous ne le regretterez jamais. Car contrairement à beaucoup d'autres domaines australiens, Yalumba privilégie la qualité à la production de masse, de la récolte à la mise en bouteille. Ainsi, les vins Yalumba sont parfaits de la première à la dernière gorgée.
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