Ce magnifique rosé clair est élaboré à partir du Sangiovese, un cépage assez répandu dans la région du Chianti. C'est à partir de ce cépage que sont élaborés les célèbres vins du Chianti ! Ce cépage offre à la fois une grande souplesse et une agréable puissance. Pour ce Trasquanello, les raisins sont vendangés tôt le matin, ce qui leur permet de conserver une agréable fraîcheur, essentielle à ce rosé. Tous les raisins sont cultivés dans le respect de la nature, c'est-à-dire rarement, voire jamais, traités. Résultat : un vin d'une pureté exceptionnelle ! Les vendanges sont entièrement manuelles. Seuls les meilleurs raisins de Sangiovese sont dignes de ce délicieux rosé. Le Sangiovese exige également une attention particulière lors des vendanges. Après la récolte, les raisins sont pressés et fermentés avec soin et délicatesse. Ce pressurage délicat permet au jus de ne toucher que brièvement les pellicules, ce qui explique sa belle robe rose saumon. Après un élevage de quatre mois en cuves inox, le rosé est prêt à être dégusté.
Le Trasquanello Sangiovese rosé de Villa Trasqua présente une robe rose saumon clair et pure. Une couleur que l'on reconnaît en Provence, mais que l'on a rarement vue en Italie. Cette robe nous donne déjà de l'espoir ! Le nez offre un bouquet merveilleusement riche, avec des arômes de jeunes fruits rouges et une légère touche d'épices. La bouche de ce joyau estival est ample, intense et pourtant merveilleusement fraîche. De belles nuances de fruits rouges comme la framboise et la fraise alternent avec des notes d'agrumes légers et une touche d'épices. Cela crée une harmonie parfaite au sein du vin. La finale est ample, fraîche et merveilleusement onctueuse.
Vous préférez accompagner ce Trasquaello Sangiovese rosé de Villa Trasqua avec un plat ? Nos suggestions d'accords mets et vins vous aideront à créer l'accord parfait ! Imaginez des pâtes aux fruits de mer, des poissons au saumon ou au thon, et sans oublier des sushis !
