Fondée en 1955 par le visionnaire Gonzalo Vial, Ventisquero est le fruit d'une profonde passion pour le vin et d'une tradition familiale d'agriculture. Depuis 1998, Vina Ventisquero s'est imposée comme une pionnière de la viticulture durable, avec un engagement indéfectible pour la qualité et la protection de l'environnement. Avec des vignobles répartis dans les plus belles régions viticoles du Chili, notamment la côte de Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda et Huasco (Atacama), Ventisquero propose une large gamme de vins, des vins de tous les jours accessibles aux vins chiliens de premier choix.
Les raisins sont récoltés avec soin entre fin mars et début avril, lorsqu'ils atteignent leur apogée aromatique. Pour garantir la qualité, les raisins sont récoltés de nuit afin de minimiser l'oxydation. Après une macération à froid de sept jours pour extraire la richesse de leurs couleurs et de leurs arômes, les raisins sont fermentés en cuves ouvertes. Un équilibre délicat est maintenu entre l'utilisation de fûts de chêne français et de cuves en inox afin de préserver la complexité et la fraîcheur du vin.
Ventisquero GRIS Pinot Noir
Le Pinot Noir Ventisquero GRIS est un joyau de la vallée de Leyda, une région où la brume matinale persiste jusqu'à midi, enveloppant les vignes d'une douce fraîcheur. Dès l'arrivée du soleil, le contraste des températures produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. Ce vin exhale un équilibre harmonieux entre ...
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17,95
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Le Pinot Noir Ventisquero GRIS est un joyau de la vallée de Leyda, une région où la brume matinale persiste jusqu'à midi, enveloppant les vignes d'une douce fraîcheur. Dès l'arrivée du soleil, le contraste des températures produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. Ce vin exhale un équilibre harmonieux entre un fruité vif et des notes subtiles de chêne français, lui conférant un caractère complexe et raffiné.
Millésime 2021
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Pinot Noir · 2021
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Année
- 2021
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 14,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Chili · Vallée de Maipo
- Établissement vinicole
- Ventisquero
- Site du domaineSite web
- www.ventisquero.com (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Chili
- Région
- Vallée de Maipo
- Appellation
- -
Origine: Vallée de Maipo
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Terroir & élevage
Partiellement élevé en fûts de chêne français, partiellement en cuves inox.
- Sol
- -
- Élevage
- Partiellement élevé en fûts de chêne français, partiellement en cuves inox.
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
- Profil gustatif
- Rouge lisse
Service & garde
Canard,
Saumon
- Température de service recommandée
- 14° - 16°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2022–2027
- Accords Mets & Vins
- Canard,
Saumon
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