Selva Capuzza Groppello San Biagio

0,75 L | 12.5%

14 , 4 9

Groppello

Selva Capuzza

Aantal

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Selva Capuzza Groppello San Biagio

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cassis Framboises Poivre Cannelle

Accords Mets & Vins

Canard Plats aux champignons

Rapport du Millésime

2022 fut une année de récolte difficile mais globalement bonne dans le nord de l'Italie. Malgré des périodes de chaleur et de sécheresse, de nombreux producteurs, tels que Selva Capuzza, ont réussi à produire des vins équilibrés et fruités, en particulier pour les styles destinés à être bus jeunes.

Le Groppello est cultivé dans un cadre magnifique et historique. Ce vin doit son nom à l'église historique de San Biagio. C'est un vin rouge robuste et fruité qui reflète parfaitement le terroir. Imaginez-vous transporté dans l'Italie ensoleillée avec ce Groppello San Biagio rouge équilibré.

Vins de qualité de Selva Capuzza

Le domaine Selva Capuzza est l'un des rares domaines viticoles à produire dans trois DOC différentes. Il possède des vignobles à Lugana, San Martino della Battaglia et Garda. Chaque vin est produit naturellement sous la stricte supervision du vigneron et propriétaire Luca Formentini. Vous ne trouverez pas n'importe quel Merlot ou Chardonnay planté ici. Ils travaillent exclusivement avec des cépages locaux : Turbiana et Tuchì pour les blancs et Gropello, Sangiovese, Barbera et Marzemino pour les rouges. Les rendements sont volontairement maintenus à un niveau bas, la qualité étant primordiale. Il en résulte des vins juteux et concentrés aux belles caractéristiques. Les raisins sont cultivés sur les magnifiques collines au sud du lac de Garde. À maturité optimale, ils sont cueillis à la main et acheminés directement à la cave. Là, les raisins sont pressés délicatement, puis la fermentation alcoolique a lieu à basse température. Le vin est élevé six mois en cuves inox avant d'être mis en bouteille. Enfin, il est élevé en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé.

Quel est le goût de la Selva Capuzza Groppello San Biagio ?

Ce Groppello San Biagio du domaine Selva Capuzza arbore une robe rouge rubis aux subtils reflets violets. Dès la dégustation, on découvre un arôme intense et complexe. Des notes de fruits rouges et de framboise se mêlent à des arômes de poivre et de cannelle. Délicieusement doux et fruité, il est parfaitement équilibré en bouche, avec des notes de fruits rouges et une acidité agréable. Les notes fruitées mènent à une finale fraîche et épicée.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Lombardie
Établissement vinicole	Selva Capuzza
Cépage(s)	Groppello
Maturation du bois	6 mois d'élevage en cuves inox
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C