Achetez ou commandez du vin Raventos

Raventos, un acteur majeur du monde viticole catalan. La famille Raventos possède la célèbre maison Codorniu, pionnier du cava. Codorniu est même le deuxième producteur de cava d'Espagne. L'un des descendants des Raventos, Manuel Raventos, en fut président jusqu'en 1982. Cependant, la famille s'étant agrandie, il devenait de plus en plus difficile de prendre des décisions éclairées pour l'entreprise. Afin d'éviter que ces relations ne deviennent trop déséquilibrées, il décida de quitter sa position privilégiée et stable au sein de l'entreprise familiale et se mit en quête d'un nouveau défi. Fort de toutes ses connaissances acquises au sein de l'entreprise familiale, la suite de sa carrière dans le monde du vin s'imposait.

À la recherche d'un nouvel amour

Avec son père, qui respectait et même encourageait son choix, ils cherchèrent le terrain idéal. Ils achetèrent 90 hectares de vignes, répartis en quatre microclimats et 40 parcelles distinctes. Cela permet à tous les cépages plantés de bénéficier des soins et du climat nécessaires. Manuel Raventos planta plusieurs cépages, dont le macabeu, la parellada, le xarel·lo et le monastrell, ainsi que des cépages internationaux comme le chardonnay, le pinot noir, le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. Cela créa une diversité de cépages permettant de produire les meilleurs vins et cavas. Le premier vin fut produit en 1986, mais il ne fut commercialisé qu'en 1989 en raison du long vieillissement des vins Raventos. Raventos i Blanc produit 750 000 bouteilles par an, dont les deux tiers sont des vins effervescents. L'autre tiers est constitué de vins tranquilles, moins connus mais très fins.

La base de chaque cava que l'on trouve aujourd'hui sur les étagères de nombreux cavistes trouve son origine dans cette magnifique maison de cava. Elle est située en Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne, avec Barcelone comme capitale dynamique. La maison de cava est installée dans une ancienne ferme familiale, propriété de la famille Raventos depuis 1497. C'est également ici qu'est né le cava. C'est Josep Raventos Fatjo qui, en 1872, fut le premier à créer un vin mousseux à partir de cépages locaux réputés comme le Macabeo, la Parellada et le Xarel-lo.

Vin Cava de Raventos

Avec l'avènement du cava, la famille Raventos fonda l'impressionnante maison de cava Codorniu. Pendant des décennies, elle connut une grande renommée grâce à ses vins de cava accessibles. En 1982, Josep Maria Raventos i Blanc, alors propriétaire, décida de changer de cap et fonda la maison de cava Raventos. Son objectif était de produire un cava de haute qualité, capable de rivaliser avec les meilleurs de la région.

Vin Raventos avec bouchon de champagne

Le succès de Raventos a été rapide. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, la famille Raventos a réussi à élaborer les meilleurs cavas. Leurs vins sont élaborés selon la même méthode que le champagne, appelée « méthode traditionnelle », avec notamment l'impressionnant bouchon de champagne. Cela crée une ambiance festive, et le cava est considéré comme une alternative plus abordable au champagne emblématique.

Les Cavas de Raventos

Inspirés par le champagne français, les cavas Raventos ont été élaborés. Grâce au dévouement dont ils ont fait preuve à l'époque, nous pouvons aujourd'hui profiter d'une large sélection. Le classique cava Raventos i Blanc Blanc de Blancs, par exemple, est un favori indémodable. Pour les amateurs de cava de caractère, le cava Raventos i Blanc De La Finca est vivement recommandé. Outre d'excellents vins mousseux, Raventos i Blanc produit également un vin tranquille exquis. Le Raventos Xarel-lo Natural, un vin unique, est un vin très apprécié de nos vinologues.