Le Porca de Murça Branco 2024 est l'un de ces vins blancs du Douro qui démontre d'emblée que la région est capable de bien plus que de simples Portos et de rouges corsés. Le vin provient de Quinta do Casal da Granja, à 600 m d'altitude, où les brises fraîches contribuent à créer un style remarquablement aromatique et frais. Il en résulte un vin blanc non pas lourd, mais plutôt un assemblage vif aux notes florales, de citron vert et de fruits blancs, exactement le type de Douro Branco qui reste polyvalent à table.
L'origine joue ici un rôle clair dans le style du vin.
- Situation / Origine : Les fruits proviennent de Quinta do Casal da Granja dans le Douro. Ce vin s'inscrit ainsi fermement dans l'une des régions viticoles les plus célèbres du Portugal.
- Altitude : Les vignobles sont situés à 600 m d'altitude. Au Portugal, c'est suffisamment élevé pour offrir des conditions sensiblement plus fraîches, ce qui soutient la fraîcheur et la précision aromatique du vin.
- Climat & Influences : Les brises fraîches jouent ici un rôle important. Avec l'altitude, cela contribue à donner au vin son profil vif et aromatique.
- Contexte régional : Porca de Murça est l'une des marques du Douro les plus connues au sein de la Real Companhia Velha et est fortement liée à la région autour de Vila de Murça dans la vallée du Douro.
L'approche en cave a été délibérément rigoureuse, afin que la fraîcheur et la clarté aromatique restent centrales.
- Vendange & Sélection : Les raisins sont récoltés au moment où leur caractère aromatique, leur légèreté en bouche et leur acidité sont optimaux. Cela pose les bases d'un vin blanc frais et vif.
- Fermentation : L'assemblage fermente dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet de conserver la pureté du fruit et la belle expression des acides.
- Élevage / Élevage en fût : L'élevage ultérieur se fait également en acier inoxydable. Le style reste ainsi pur, direct et totalement exempt d'influence du bois.
Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages blancs du Douro.
- Viosinho – Douro : Le Viosinho apporte un élan aromatique à l'assemblage et aide le vin à conserver son profil frais et précis.
- Gouveio – Douro : Le Gouveio apporte de la tension et soutient la structure vive du vin.
- Moscatel – Douro : Le Moscatel ajoute un parfum supplémentaire et renforce le caractère ouvert et floral.
- Arinto – Douro : L'Arinto apporte une fraîcheur supplémentaire à l'assemblage et une ligne acide claire.
- Fernão Pires – Douro : Le Fernão Pires rend l'ensemble plus rond et accessible en bouche.
Porca de Murça est une marque historique du Douro de Real Companhia Velha et tire son origine d'une légende populaire de Vila de Murça. Le nom fait référence à un sanglier légendaire qui est devenu si fortement lié au village qu'il est devenu un symbole de la région.
