Achetez ou commandez du vin Pere Ventura

Une bouteille de cava est toujours une fête. Ce vin mousseux espagnol connaît un regain d'intérêt auprès du grand public depuis 15 ans. Et franchement, quoi de plus festif qu'un verre de vin mousseux entre les mains ? Nous adorons le cava, en particulier les cépages Pere Ventura, dont l'histoire remonte à plusieurs générations.

Le Cava espagnol

Ce que le Champagne est à la France et le Prosecco aux vignobles de Vénétie, dans le nord de l'Italie, le Cava l'est à la péninsule Ibérique. Un vin mousseux raffiné, aussi profond qu'un Champagne, mais au prix d'un Prosecco. Une alliance idéale. Les Cava de Pere Ventura ont également une histoire unique et particulièrement riche. L'arrière-grand-père de Pere Ventura était au berceau du cava espagnol moderne lors de sa découverte à la fin du XIXe siècle. C'est pourquoi les bouteilles de Cava Pere Ventura revêtent une importance historique capitale.

La Cava de Pere Ventura

Son arrière-grand-père a fait ses premiers pas dans le cava, mais le grand-père et le père de Pere Ventura ont perfectionné le processus de production et ont considérablement amélioré la qualité. Ils ont réussi à découvrir la meilleure combinaison des cépages classiques du cava (macabeo, parellada et xarello) et ont créé un style maison exceptionnel. À seulement trente ans, Pere a constaté le succès de son grand-père et de son père : « Je veux la même chose. » Il a fondé une entreprise de cava en 1992, non sans succès ; elle est aujourd'hui l'un des acteurs majeurs de la péninsule ibérique.

Acheter Pere Ventura Cava

Les cavas sont considérés comme l'un des meilleurs d'Espagne. Plusieurs raisons expliquent cela. Outre l'excellence de ses raisins, Pere Ventura est convaincu que la force du cava réside dans son vieillissement. Tous les cavas, sans exception, vieillissent au moins 18 mois dans les caves fraîches de Pere Ventura. Pour les cavas les plus exclusifs, Pere Ventura choisit même de les laisser reposer au moins 36 mois.