Fondé en 1968, McPherson Wines est devenu depuis un acteur majeur du monde viticole. Exportés dans le monde entier, ses vins sont synonymes de vins de grande qualité. Les vignobles sont situés en Australie-Méridionale, dans le centre de Victoria et à Murray Darling. Ils privilégient des cépages populaires comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Merlot et le Shiraz. Andrew McPherson et son épouse gèrent actuellement le domaine, où ils supervisent le chai ultramoderne construit en 2000. Leur objectif reste de produire des vins savoureux à des prix compétitifs.
Le Pinot Grigio est cultivé dans les vignobles de Murray Darling. Il est soigneusement vendangé vers mars. Le jus est extrait des pellicules tôt pour garantir une couleur parfaite. Il est ensuite fermenté à froid afin de préserver la délicatesse du raisin. Le vin est alors prêt à être mis en bouteille. L'ensemble du processus, de la récolte à la mise en bouteille, dure moins de dix semaines, garantissant au vin une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles.
Le Pinot Grigio McPherson offre une robe éclatante. Au nez, ce vin frais dévoile des arômes de poire et d'agrumes. Ces arômes se révèlent également en bouche, où ils se marient à des notes savoureuses. La finale est un agréable ajout au palais de ce Pinot Grigio rafraîchissant. Ce vin blanc se marie parfaitement avec tous les plats de la mer : tacos au poisson, pâtes légères ou salades asiatiques.
