La famille Vic exploite la Maison La Chenais, située entre Béziers et Agde. Le climat est méditerranéen, avec un ensoleillement important et de faibles précipitations. La proximité de la mer apporte la fraîcheur idéale, permettant aux raisins une maturation parfaite et homogène. De plus, le terroir volcanique crée un sol riche en nutriments aux propriétés uniques. Maison la Chenais signifie « maison du chêne », en référence au grand chêne qui domine la région. Il symbolise la longévité, un symbole que l'on retrouve également dans les vins de la Maison La Chenais. La famille Vic y cultive ses raisins et produit des vins savoureux qui expriment avec brio ce terroir unique.
À maturité optimale, les raisins de Chardonnay sont soigneusement récoltés et acheminés au chai. Une sélection rigoureuse s'ensuit, seule garantie de qualité. Après une fermentation à température contrôlée, le vin repose plusieurs mois en cuves inox, permettant ainsi aux notes fruitées de s'exprimer pleinement.
Le Chardonnay se pare d'une robe jaune doré éclatante dans le verre. Ses délicieux arômes de fruits tropicaux se révèlent immédiatement, complétés par une pointe de beurre et des notes de vanille. Sa bouche ample, légèrement huileuse, révèle de douces notes tropicales. Une légère acidité équilibre les notes fruitées et se prolonge par une finale longue et agréable. Ce Chardonnay est délicieux nature, mais se marie également parfaitement avec des plats de poisson ou des salades fraîches.
