Luquet Saint-Véran Vers Les Monts 2023

Luquet Saint-Véran Vers Les Monts 2023

Fondé en 1878, le Domaine Luquet est un incontournable de la Bourgogne du Sud depuis des générations. Implanté au cœur du Mâconnais, il privilégie les vins blancs de Chardonnay, fruit de son terroir. Ce Saint-Véran « Vers Les Monts » illustre parfaitement leur style précis et pur, issu de vieilles vignes autour du village de Chasselas.

Vignobles et région

Les raisins proviennent de parcelles exposées plein sud, près de Chasselas, village situé au nord de l'appellation Saint-Véran. Âgées en moyenne de 40 ans, les vignes s'enracinent dans des sols calcaires, apportant tension et fraîcheur au vin final. L'exposition plein sud favorise une maturation optimale des raisins sans pour autant perdre leur élégance.

Vinification et élevage

La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 18 à 20 °C. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuves inox, sans aucun bois. Cette approche préserve pleinement l'expression du terroir, offrant des notes fruitées éclatantes et une structure fraîche.

Composition du raisin

100% Chardonnay

Notes de dégustation et suggestions de service

Ce Saint-Véran arbore une robe jaune-vert et s'ouvre au nez sur des arômes de poire, de pêche et une subtile note florale. La bouche est vive et sèche, assez complexe, avec des notes de mangue et une délicate minéralité. Parfait avec des crustacés comme les huîtres et les coques. Servir entre 10 et 12 °C.