Lot Luca Chardonnay G
- 0,75 L | 13.5 %
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Lot Luca Chardonnay G
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Luca G Lot Chardonnay 2024 Mendoza
Luca G Lot Chardonnay 2024 est le chardonnay d'altitude extrême de Gualtallary, dans la vallée d'Uco, un vignoble qui, depuis le début des années 90, montre l'élégance de Mendoza. Le vin porte le nom du vignoble G Lot, où les raisins poussent à 1 500 mètres d'altitude dans un paysage frais et rocheux, riche en calcaire. Qu'est-ce qui rend Luca G Lot Chardonnay 2024 si spécial ? C'est un chardonnay puissant mais raffiné qui combine le fruit mûr argentin avec de la tension, de la fraîcheur et une minéralité prononcée, le rendant presque comparable à un grand Bourgogne.
Vignobles et région
Les raisins du Luca G Lot Chardonnay proviennent d'Argentine, de Mendoza, de la vallée d'Uco et plus précisément de Gualtallary à Tupungato. Le vignoble G Lot a été planté en 1992 et fut le premier vignoble de chardonnay en haute altitude à Mendoza, à environ 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est rocheux et fortement calcaire, avec des sédiments calcaires denses entre les pierres, ce qui confère au vin des acidités vives et une minéralité prononcée. L'altitude élevée assure un ensoleillement intense le jour et des nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant leur fraîcheur. Laura Catena a délibérément choisi cette parcelle pour produire un chardonnay clairement argentin dans son expression, mais proche des classiques du Vieux Monde en termes de structure et de tension.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à la main afin de ne ramener à la cave que des grappes parfaitement mûres. La fermentation s'effectue à très basse température, environ 80 % du moût fermentant en fûts de chêne et 20 % en cuves d'acier inoxydable. Une grande partie du vin subit une fermentation malolactique pour adoucir légèrement les acides et rendre la bouche plus ronde et crémeuse, sans perdre de fraîcheur. Ensuite, le vin est élevé 12 mois sur lies en fûts de chêne, dont 25 % sont neufs et le reste de deuxième année. Cet élevage sur lies confère une onctuosité, une complexité et une subtile touche de toast et d'épices supplémentaires. Avec environ 13,5 % d'alcool, un pH de 3,55 et une acidité totale de 5,5 g/l, le vin reste suffisamment vif pour conserver son élégance, tandis que l'élevage en bois apporte une signature distincte et luxueuse.
Cépage
Chardonnay – Gualtallary, Uco Valley
Luca G Lot Chardonnay est un chardonnay 100 % issu du vignoble G Lot à Gualtallary, planté en 1992 sur des sols rocheux et calcaires à 1 500 mètres d'altitude, ce qui confère au vin sa combinaison de fruits jaunes mûrs, d'onctuosité et de minéralité vibrante.
Notes de dégustation et suggestions de service
Le Luca G Lot Chardonnay 2024 présente une couleur jaune citron clair à légèrement dorée. Au nez, on perçoit de la crème de citron, de la pêche blanche et de la poire rôtie, complétées par de la vanille, des épices de pâtisserie et une minéralité distincte. En bouche, l'élevage en bois se fait encore plus sentir, avec des notes de pain grillé, de vanille et de noix de muscade, soutenues par des fruits tropicaux comme l'ananas, le melon et la pomme mûre. La texture est crémeuse mais pas lourde, avec une longue finale pierreuse où la minéralité et les acides frais relèvent l'ensemble. Servir ce chardonnay de préférence entre 6 et 8 °C. À table, il se marie merveilleusement avec des plats de champignons poêlés ou des sauces riches au beurre, comme des pâtes à la sauce crémeuse aux champignons, une sole limande poêlée au beurre ou d'autres plats raffinés de poisson et de volaille, et son style crémeux mais frais convient également à de nombreux plats de porc, ce qui en fait un vin résolument gastronomique.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Mendoza |
| Établissement vinicole | Luca |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | 12 mois sur lies en fûts de chêne (25% chêne neuf, le reste en chêne de second passage). |
| Température de service recommandée ? | 6° - 8°C |
