Ce château n'a été acquis qu'en 2009 par Laurent et Neasa Miquel, qui représentent la huitième génération. Pourtant, ils ne sont pas restés inactifs. Si les Auzines blancs et les Auzines rosés étaient auparavant plébiscités, voici l'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge. Les vignerons actuels souhaitaient créer un vin accessible, mettant en valeur le meilleur du Languedoc. Les raisins sont cultivés en agriculture biologique, tirant le meilleur parti des ressources naturelles. Ce sont précisément les conditions idéales de cette région qui révéleront plus tard le caractère authentique et qualitatif des raisins de l'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge.
L'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge est élaboré à partir de trois cépages de premier choix du sud de la France. Le carignan, le cisault et le grenache sont trois cépages totalement différents, mais chacun confère à ce vin rouge son caractère unique. Le carignan apporte la matière nécessaire. Le cinsault, fréquemment utilisé dans les vins rosés, apporte douceur et souplesse à l'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge. Enfin, le grenache apporte la juste dose de fruit à ce succès français. À chaque gorgée, vous serez captivé par l'un de ces trois cépages.
Ce vin semble tout avoir. Intense et aromatique, mais aussi fruité et incroyablement frais. Le meilleur que vous puissiez trouver dans votre cave. Le nez suggère un vin rouge concentré, mais ne vous y trompez pas. Dès que vous dégusterez l'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge, vous découvrirez sa simplicité, son fruité, ses notes fraîches, mais surtout, un vin tout simplement délicieux. Des baies rouges et noires fraîches dominent le palais. Un vin absolument parfait. Dégustez l'Auzines Languedoc Laurent Miquel Rouge à l'apéritif, avec du gibier ou des plats asiatiques.
