Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo Alcoholvrij

Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo Alcoholvrij Spanje

Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo is een alcoholvrije rode wijn uit Spanje, gemaakt van Tempranillo. Deze rode alcoholvrije wijn heeft duidelijk donker fruit, een vleugje peper en de rijpe, zonnige stijl van de Spaanse Meseta. Vol van smaak, sappig en soepel, met genoeg structuur om ook aan tafel goed tot zijn recht te komen.

Herkomst en stijl

Deze alcoholvrije Tempranillo komt uit Spanje en is ontwikkeld door Kolonne Null.

Herkomst: Kolonne Null verwijst bij deze wijn naar La Meseta, het droge en zonrijke hoogplateau in Spanje. De importeur plaatst de wijn in het hart van Spanje, La Mancha.

Stijl: Dit is een volle, fruitige rode alcoholvrije wijn met donker fruit, zachte kruidigheid en een soepele structuur.

Alcoholvrij: De wijn valt in de categorie alcoholvrij met minder dan 0,5% alcohol.

Keurmerken: De wijn is biologisch, vegan, glutenvrij, histamine-getest en laag in calorieën.

Vinificatie en alcoholvrij maken

Kolonne Null werkt met echte wijn als basis en haalt daarna de alcohol voorzichtig uit de wijn.

Basiswijn: De basis is gedealcoholiseerde Spaanse wijn van biologisch geteelde druiven, aangevuld met biologisch geconcentreerde druivenmost voor balans en mondgevoel.

Dealcoholisatie: Kolonne Null gebruikt vacuümdistillatie om alcohol bij lage temperatuur uit de wijn te verwijderen. Zo blijft de structuur van de oorspronkelijke wijn beter behouden.

Balans: Met 15 kcal per 100 ml en 2,3 g suiker per 100 ml blijft de wijn licht, maar krijgt hij toch genoeg fruit en ronding.

Stijlbehoud: De nadruk ligt op donker fruit, zachte tannines en kruidige Tempranillo-expressie, zodat de wijn ook zonder alcohol als rode wijn herkenbaar blijft.

Druivensamenstelling

Deze alcoholvrije rode wijn wordt gemaakt van Tempranillo.

Tempranillo – Spanje: Tempranillo geeft de wijn zijn donkere fruit, sappigheid, kruidigheid en ronde structuur. In deze alcoholvrije stijl komt de druif naar voren met bramen, zwarte bessen, rijpe kers en een lichte pepertoets.

Proefnotities en serveertips

Diep rood in het glas, met aroma’s van bramen, zwarte bessen, kersen, pruimen en een subtiele hint van peper. De smaak is sappig en soepel, met donker fruit, zachte tannines en een kruidige afdronk. Een alcoholvrije rode wijn voor wie meer zoekt dan alleen fris fruit, maar wel een toegankelijke stijl wil drinken.

Serveertemperatuur: Serveer licht gekoeld op 14–16 °C, zodat het donkere fruit, de zachte tannines en de kruidige tonen mooi in balans blijven.

Gerechten: Lekker bij tapas, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto, pasta met tomaat of paprika, gegrild vlees, kip van de barbecue, kruidige rijstgerechten of halfharde kazen.

Meer informatie over Kolonne Null

Kolonne Null is een specialist in alcoholvrije wijn uit Berlijn. Het huis werkt samen met wijnmakers om bestaande wijnstijlen zo overtuigend mogelijk naar alcoholvrij te vertalen. Daarbij draait het niet alleen om alcohol verwijderen, maar vooral om balans, mondgevoel en herkenbare wijnsmaak. Deze Cuvée Rouge Tempranillo past binnen die aanpak: een Spaanse rode wijnstijl met donker fruit, kruidigheid en structuur, maar dan alcoholvrij.