Bien que Jean Luc Colombo soit un authentique domaine du Rhône, il possède également de magnifiques vignobles en dehors de cette magnifique région. Il produit également des vins exceptionnels en Languedoc, dont ce Picpoul de Pinet. Pour ce vin blanc, il possède peut-être les plus beaux vignobles, avec une vue magnifique sur toute la région. Le nom du vin, Les Girelles, proviendrait d'un poisson souvent présent dans la région. Ce n'est donc pas un hasard si le Picpoul de Pinet s'accorde à merveille avec divers poissons.
Jean-Luc Colombo, le vigneron éponyme du domaine, a grandi dans un environnement gastronomique. Cela se reflète dans tous ses vins, et particulièrement dans ce Picpoul de Pinet. C'est un vin superbe, digne de nombreux restaurants étoilés. Mais que révèle une bouteille de Jean-Luc Colombo Les Girelles Picpoul de Pinet ? Son arôme est légèrement parfumé, avec des nuances de fleurs blanches et une pointe de fruit de la passion. En bouche, il associe des notes de fruits blancs frais à une acidité remarquable. Ce vin blanc de Jean-Luc Colombo est donc idéal non seulement à l'apéritif, mais aussi pour accompagner à merveille les plats de fruits de mer et de poissons.
