Depuis sa création, les bouteilles de Cava Jaume Serra sont très prisées. Car avec un Cava Jaume Serra, impossible de se tromper. Le domaine a été fondé en 1943, en pleine Seconde Guerre mondiale, par Don Jaume Serra Güell. Cet homme modeste lui a donné son propre nom, un nom toujours associé au grand cava. En 1984, le domaine a déménagé à Vilanova i la Geltru, et c'est de là que Jaume Serra Cava a prospéré.
Un Cava d'Espagne
Le cava est une fête espagnole où le plaisir est primordial. Dès que le bouchon de champagne quitte la bouteille, la fête commence. Le cava est produit dans la province du Penedès, en Catalogne. Le domaine de Jaume Serra, Vilanova i la Geltru, est situé à deux pas de Barcelone. Entouré de pas moins de 125 hectares, Jaume Serra élabore des cava incomparables depuis près de quatre-vingts ans.
Une alternative espagnole au champagne
Le cava a été développé dans la seconde moitié du XIXe siècle. José Raventos, un nom bien connu des amateurs de cava, fut le fondateur de l'équivalent espagnol du champagne. Voyant toute l'Europe apprécier le champagne français, il souhaitait créer une alternative pour l'Espagne. En 1872, il réussit à produire la première bouteille de cava. Les similitudes avec le champagne sont frappantes. Seuls trois cépages peuvent être utilisés pour le cava : le parellada, le xarel-lo et le macabeu. De plus, la méthode traditionnelle, utilisée en champagne, est également obligatoire dans l'élaboration du cava. Après la fermentation en bouteille, les bouteilles de cava vieillissent pendant au moins neuf mois dans d'impressionnantes caves.
La Cava de Jaume Serra
L'objectif de Don Jaume Serra Güell était de créer un Cava accessible, mais de la plus haute qualité. Jaume Serra perpétue cette vision. Ses bouteilles sont conviviales et agréables, et font le bonheur du public depuis des années. Par exemple, le Jaume Serra Burt est l'un des cavas les plus vendus depuis des années. Jaume Serra propose également des bouteilles plus petites, vous permettant de savourer la qualité supérieure de Jaume Serra en petites quantités. Enfin, Jaume Serra propose une magnifique bouteille dorée remplie de vin mousseux. Avec une bouteille de Jaume Serra Brut Gold, la fête sera assurée dès le débouchage.
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