Achetez ou commandez du vin Ellermann Spiegel

L'époque des vins allemands doux et fades est définitivement révolue. Les vins du Weingut Ellerman-Spiegel en sont la preuve. Ils démontrent que la viticulture allemande a bien plus à offrir et que des vins de grande qualité sont désormais produits en abondance. Les vignobles sont situés dans le Palatinat, à environ une heure et demie au sud de Francfort-sur-le-Main. Le Palatinat est considéré comme l'une des plus belles régions viticoles d'Allemagne. On le surnomme souvent affectueusement « la Toscane allemande ». En effet, il partage de nombreuses similitudes avec cette magnifique région italienne. La principale similitude, cependant, réside dans le fait que chacune produit sans doute les meilleurs vins de son pays.

Les vins allemands d'Ellerman-Spiegel

La forme actuelle de Wiengut Ellerman-Spiegel est due à Frank Spiegel. Il y a une quinzaine d'années, il a repris le domaine Ellerman, qui comptait 48 hectares de vignes, de son beau-père, Harald Ellerman. Il a rebaptisé le domaine Ellerman-Spiegel et s'est consacré avec assiduité à l'entretien des vignes. Ce travail acharné porte aujourd'hui ses fruits : les vins Ellerman-Spiegel rencontrent un immense succès auprès des consommateurs. Frank Spiegel dirige toujours le domaine avec beaucoup d'enthousiasme.

Ellerman-Spiegel produit les meilleurs vins du Palatinat

Grâce au climat relativement chaud et sec du Palatinat, surtout comparé au reste de l'Allemagne, la vigne y pousse incroyablement bien. Un microclimat unique règne dans les vignobles. Les étés peuvent être ensoleillés et secs, et les hivers étonnamment doux. Les cépages plantés, à l'exception du Chardonnay, sont tous des cépages locaux, particulièrement réputés dans la viticulture allemande. Parmi eux, on trouve le Grisburgunder, le Riesling et le célèbre Dornfelder.

Le meilleur vin du Weingut Ellerman Spiegel

Quelle question difficile ! Tous les vins du Weingut Ellerman Spiegel semblent parfaits. Nos œnologues ont sélectionné deux vins en lice pour le titre de meilleur vin. Tout d'abord, l'Ellerman Spiegel Spatburgunder. Ce cépage, équivalent allemand du pinot noir, s'épanouit parfaitement dans les vignobles d'Ellerman Spiegel. Un autre produit remarquable est l'Ellerman Spiegel Chardonnay Goldkapsel. Ce fantastique Chardonnay a été partiellement élevé en fût de chêne, ce qui lui confère une saveur sensationnelle.