Situé dans la pittoresque ville de Riquewihr, Dopff Au Moulin est aujourd'hui dirigé avec passion par Pierre-Etienne Dopff et Etienne-Arnaud Dopff. Ce duo possède une connaissance approfondie de l'Alsace et de son terroir unique. Si Dopff Au Moulin est fier de son vaste vignoble de Pinot Noir, il apprécie également les liens étroits qu'il entretient avec ses amis vignerons, considérés comme des membres de sa famille. Ces collaborations, souvent transgénérationnelles, contribuent à l'exclusivité de leur Pinot Noir, un vin disponible en quantités limitées.
Dopff Au Moulin Rouge des 2 Deux Cerfs Pinot Noir
Dopff Au Moulin, domaine familial historique, plonge ses racines dans le terroir fertile d'Alsace depuis 1574. Fondé par la famille visionnaire Dopff, ce domaine a préservé son patrimoine et ses traditions à travers les siècles, ce qui en fait l'un des domaines familiaux les plus respectés et les plus anciens au mon...
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Arômes et saveurs
Fruits rouges
Fraises des bois
Cerises sauvages
Poivre
Épices
Herbes subtiles
Tout sur la dégustation ↓
14,95
Découvrez le profil de ce vin
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Dopff Au Moulin, domaine familial historique, plonge ses racines dans le terroir fertile d'Alsace depuis 1574. Fondé par la famille visionnaire Dopff, ce domaine a préservé son patrimoine et ses traditions à travers les siècles, ce qui en fait l'un des domaines familiaux les plus respectés et les plus anciens au monde. Véritable ambassadeur de l'Alsace, Dopff Au Moulin a développé une expertise viticole inégalée. Vers 1900, Julien Dopff révolutionna le monde du vin en produisant le tout premier vin mousseux d'Alsace selon la méthode traditionnelle, inspiré de ses expériences à Reims (Champagne). Cette innovation donna naissance à ce que l'on appelle aujourd'hui le « Crémant d'Alsace ». Dopff Au Moulin lança également la bouteille emblématique, haute et fine, aujourd'hui synonyme de vins d'Alsace. Leur Pinot Noir rouge, présenté dans cette bouteille emblématique, est l'un des fleurons de leur gamme.
Millésime 2024
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Pinot Noir · 2024
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Année
- 2024
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 13,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
France · Alsace
- Établissement vinicole
- Dopff
- Site du domaineSite web
- www.dopff-au-moulin.fr (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
France
- Région
- Alsace
- Appellation
- -
Origine: Alsace
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
- Profil gustatif
- Rouge fruité
Service & garde
Canard,
Saumon,
Plats aux champignons
- Température de service recommandée
- 14° - 16°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2028
- Accords Mets & Vins
- Canard,
Saumon,
Plats aux champignons
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