Achetez ou commandez le vin du Domaine Tortochot

Situé au cœur de Gevrey-Chambertin en Bourgogne, le Domaine Tortochot est une propriété familiale forte d'une riche tradition viticole depuis quatre générations. Sous la direction de Chantal Tortochot, le domaine est certifié en viticulture biologique depuis 2013, avec une attention particulière portée à la durabilité et au respect de l'environnement.

Vaste propriété viticole dans des appellations prestigieuses

Avec environ 12 hectares de vignes, le Domaine Tortochot possède des parcelles dans certaines des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Parmi celles-ci figurent d'illustres Grands Crus tels que le Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin et Mazis-Chambertin, ainsi que des Premiers Crus à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis.

Engagement envers la qualité et la vinification traditionnelle

Les vins du Domaine Tortochot sont élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir. Après des vendanges manuelles, les raisins sont entièrement égrappés et macèrent pendant 4 à 5 jours afin d'optimiser l'extraction des arômes. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, puis l'élevage se fait en fûts de chêne de chauffe moyenne. Les Grands Crus sont élevés en fûts de chêne français neufs à 100 %, les Premiers Crus en fûts neufs à 50 % et les Villages en fûts neufs à 25 %.

Caractéristiques des vins

Les vins du Domaine Tortochot sont reconnus pour leur élégance, leur pureté et l'expression de leur terroir. Ils offrent de riches arômes de fruits rouges, soutenus par des tanins fermes et une acidité vive, leur conférant un excellent potentiel de garde. Les Grands Crus se prêtent particulièrement bien à un vieillissement prolongé en bouteille, leur permettant d'exprimer toute leur complexité et leur profondeur.

Découvrez la finesse et la profondeur du Domaine Tortochot et goûtez l'essence de Gevrey-Chambertin dans chaque verre.