Pascal Gibault représente la troisième génération du domaine familial. Il est secondé par son épouse, Daniëlle, et son frère, Bernard. Le domaine est situé dans le village de Noyers-sur-Cher. Le vignoble, d'environ 18 hectares, s'étend sur les rives du Cher, au cœur de l'appellation. C'est ici que ce Gibault Sauvignon Blanc Touraine est élaboré !
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