Achetez ou commandez du vin Dom Pérignon

Le lancement du Dom Pérignon 2008, au second semestre 2018, fut plus ou moins le dernier acte officiel de Richard Geoffroy. Le chef de cave acclamé de Dom Pérignon a pris sa retraite. Depuis 2019, Vincent Chaperon, qui l'avait accompagné pendant des années, lui succède. Pendant près de 30 ans, Richard Geoffroy a porté haut le flambeau de Dom Pérignon. En 1990, année encore célébrée, il devient l'assistant du chef de cave de l'époque, Dominique Foulon. Le premier Dom Pérignon sous la direction de Richard fut le légendaire 1996. Et voici maintenant le dernier millésime, le 2008, sur lequel les experts restent bouche bée. Sous sa direction visionnaire, Dom Pérignon s'est succédé. Naturellement, Richard Geoffroy a travaillé sur les millésimes de Dom Pérignon qui vieillissent encore dans les caves d'Épernay. Mais ils arriveront sur le marché sous la responsabilité du nouveau chef de cave, Vincent Chaperon. Richard Geoffroy n'aurait pu faire plus bel adieu. Le brillant 2008 est le résultat élégant et harmonieux de paradoxes et de contradictions. Un ciel gris et maussade était monnaie courante en 2008, contrastant avec une décennie généralement ensoleillée. Le printemps et l'été 2008 ont été marqués par un manque total d'ensoleillement et donc de températures agréables. Mais heureusement, le millésime 2008 a été sauvé par un superbe mois de septembre. Une semaine exactement avant le début des vendanges, qui ont débuté le 15 septembre, le soleil a percé et, pendant un mois entier, les conditions ont été parfaites : ciel bleu et brise soutenue de nord/nord-est. Les raisins se sont révélés plus mûrs que quiconque n'aurait osé l'espérer. Les vendanges ont été un succès miraculeux.