Achetez ou commandez du vin Cavallotto

Au cœur de la DOCG Barolo, dans le village de Castiglione Falletto, se trouvent les vignobles uniques du cru Cavallotto. Cavallotto est l'un des plus anciens producteurs de Barolo, avec une vinification traditionnelle et axée sur le terroir. La diversité des terroirs des crus Bricco Boschi, Vignolo et San Giuseppe, entre autres, s'exprime magnifiquement dans ses vins Nebbiolo. Outre le Nebbiolo, Cavallotto produit un superbe Barbera d'Alba Superiore et un puissant Chardonnay de style bourguignon. Le village de Castiglione Falletto est imprégné d'histoire viticole. Il doit son nom au marquis et marquise de Barolo, Carlo Tancredi Falletti et Julia (Giulia) Falletti. Julia, une Française, rencontra Carlo Tancredi à Paris en 1807 et s'installa avec lui dans le Piémont. Elle était une amie proche d'un œnologue champenois du nom de Louis Oudart, avec qui elle philosophait souvent sur le vin et la vinification. Elle finit par acquérir 23 hectares de vignes sur une colline appelée Monte della Guardia, plantées de Nebbiolo. Cette colline est aujourd'hui connue sous le nom de Cru Bricco Boschis, du nom de Giuseppe Boschis, qui reprit les vignobles de la marquise. C'est précisément ici que furent posées les bases du Barolo tel que nous le connaissons aujourd'hui.