Bodegas Anadas Cariñena Care Tinto Sobre Lias Grenache/Syrah
- 0,75 L | 14.0 %
Livraison gratuite avec PostNL à partir de 100 €
Livraison du soir gratuite via Trunkrs à partir de 150 €.
Bodegas Anadas Cariñena Care Tinto Sobre Lias Grenache/Syrah
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Bodegas Anadas CARE Tinto Sobre Lías, DO Cariñena, Aragon, Espagne
Le Bodegas Anadas CARE Tinto Sobre Lías 2024 est un puissant assemblage rouge de la DO Cariñena, élaboré à partir de Garnacha et de Syrah. Que signifie "Sobre Lías" pour un vin rouge ? Cela fait référence à l'élevage sur lies fines, où le vin reste en contact avec les levures mortes pour développer une structure et une profondeur supplémentaires.
Ce vin combine 75 % de Garnacha et 25 % de Syrah et montre comment la puissance fruitée et la structure se rejoignent dans la chaude région d'Aragon.
Origine : DO Cariñena, Aragon
Les raisins proviennent d'un vignoble soigneusement sélectionné à 600 mètres d'altitude.
-
DO Cariñena, Aragon : région aux étés chauds et aux grandes variations de température.
-
Vignoble à 600 mètres d'altitude : favorise la fraîcheur et l'intensité aromatique.
-
Vendanges nocturnes : contribuent à préserver la fraîcheur.
Ces conditions permettent d'obtenir des fruits mûrs tout en conservant leur tension.
Cépages et vinification
Garnacha & Syrah – DO Cariñena, Aragon
La Garnacha apporte des fruits rouges mûrs et de la rondeur, tandis que la Syrah ajoute de la structure et des notes épicées.
Le vin subit une macération pelliculaire à froid de 4 jours, suivie d'une fermentation alcoolique à température constante de 28 °C. Ensuite, le vin est élevé pendant 2 mois en barriques de chêne, ce qui ajoute une complexité supplémentaire sans masquer le fruit.
Caractère et style
Dans le verre, le vin présente une couleur noire intense avec des reflets violets. Le nez est complexe avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le vin se montre plein, intense et puissant, avec une longue finale et un bon équilibre entre le fruit et la structure.
Servir entre 12 et 14 °C pour apprécier au mieux l'équilibre entre le fruit, la puissance et la fraîcheur.
À propos de Bodegas Anadas
Fondée en 1935, Bodegas Anadas est l'une des plus anciennes entreprises familiales de la DO Cariñena. Le projet CARE est synonyme d'exclusivité, d'innovation et d'engagement envers le terroir. Le nom CARE fait référence à l'ancienne désignation romaine de Cariñena ainsi qu'au soin avec lequel la cave travaille. Les étiquettes, conçues par Enrique Torrijos, symbolisent le soleil et le sol et soulignent l'identité de la région.
