Prosecco Biscardo Millesimato

Quel Prosecco élégant que ce Biscardo MBM Spumante ! La situation de ce magnifique vignoble permet la production d'un vin mousseux de premier ordre. Les vignes de Biscardo sont situées au cœur de la Vénétie, et les raisins bénéficient de toute l'attention du vigneron. Le Prosecco est une boisson très connue en Vénétie. Originaire du nord-est, autour des villages de Conegliano et Valdobbiadene, il est élaboré à partir du cépage Prosecco. Bien qu'il existe des variétés douces, la plupart des Proseccos sont secs et plus ou moins pétillants (spumante).

L'entreprise familiale Biscardo

Le domaine Biscardo est une entreprise familiale depuis sa fondation en 1878. À l'époque, c'est Terenzio qui, avec passion et courage, a fondé le domaine. Grand-père des propriétaires actuels, Martino et Maurizio, Terenzio a entrepris de développer le petit domaine. Il a investi dans des technologies innovantes et recruté des consultants de haut niveau. Il a ainsi constamment amélioré la qualité de vins comme le Morena Bianca Lugana. Grâce à ces efforts, il a réussi à faire connaître les produits Biscardo dans le monde entier. Ses deux fils ont appris tous les aspects importants de l'entreprise auprès de leur père. Œnologues et vignerons de formation, tous deux dotés d'une vaste expertise, ils en sont la preuve avec le Morena Bianca Lugana, d'une qualité gustative et qualitative exceptionnelle. Les vignobles sont situés à environ 250 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu uniquement tôt le matin et le soir. Cela protège les raisins des températures élevées et empêche la fermentation. Les ouvriers récoltent les raisins dans de petites caisses en bois.

Quel est le goût du Biscardo Millesimato Prosecco Spumante ?

Ce Prosecco présente une robe jaune paille et un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des notes intenses de fleur de pêcher et des nuances de pomme. Cette création issue du domaine de cannabis offre une bouche veloutée et harmonieuse. La finale est assez sèche et l'arrière-goût est merveilleusement aromatique. Dégustez ce Prosecco avec des plats de poisson ou à l'apéritif.