Chardonnay beurré aux pieds nus

Quand c'est onctueux, on parle naturellement de qualité supérieure. Et cela s'applique sans aucun doute à ce vin exceptionnel de Barefoot, qui doit son nom à son élevage en fûts de chêne et à sa douce saveur beurrée. Ce magnifique vin blanc possède un fantastique caractère beurré et un caractère unique. Il s'agit donc du vin exceptionnel de Barefoot, en Californie. L'histoire de Barefoot remonte à 1965, lorsque M. Davis Bynum créa son premier verre de vin Barefoot. Il souhaitait créer des vins accessibles au plus grand nombre, chacun possédant son propre caractère unique. Et il y est parvenu, et le domaine fait désormais partie du grand et célèbre domaine Gallo.

Vieillissement du bois pour le Barefoot Buttery

Les grappes de Chardonnay proviennent du vignoble le plus ancien et le plus puissant de Barefoot, dans la région viticole de Lodi. L'environnement y est idéal pour le Chardonnay, avec un ensoleillement généreux et une brise rafraîchissante. Les vieilles vignes denses offrent à la vigneronne Jennifer Wall les plus belles grappes de la région. Après une saison de croissance longue et équilibrée, elles sont pleines et très puissantes et sont vendangées au petit matin. Une fois tous les raisins récoltés, une petite quantité de Verdelho est ajoutée pour une touche de fraîcheur. L'élevage est suivi en fûts de chêne français et américain. Il en résulte un vin exceptionnel, crémeux et onctueux.

Plein et très puissant ce Barefoot Buttery Chardonnay

Dès l'ouverture, on sent immédiatement l'élevage en fût de chêne, une abondance de fruits jaunes accompagnés de noisettes, de pop-corn frais et de pommes fraîchement cuites. Dans le verre, le vin coule à merveille et son jus jaune doré révèle la qualité de ce Barefoot Buttery Chardonnay. Il s'écoule du verre, offrant des notes d'abricot, de pêche et de vanille. On y retrouve également du cèdre, du pop-corn et quelques pommes mûres. La bouche est délicieuse, avec une richesse de fruits jaunes, accompagnée de vanille, de chêne et de tarte aux pommes. En arrière-goût, on retrouve des notes de mangue et d'ananas, avec une finale onctueuse et beurrée.